[실험보고서] 기본맛의 감각결정

소개글

[실험보고서] 기본맛의 감각결정에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. Title
2. principle
3. Apparatus & Reagent
4. Procedure
5. Result

본문내용

맛을 느낀 시간을 기록한다.(초시계 멈춤)
④ 물로 혀를 헹군 후, 혀의 가운데, 양 옆, 뒤를 ①~③과 같은 방법으로 반복한다.
⑤ 나머지 용액을 ①~④과 같은 방법으로 반복한다.
⑥ 역할을 바꿔 한번 더 실험한다.
기록 *맛이 감지되는 혀의 위치
*닿게 한 후의 감지속도
*각 위치에서의 감각의 강도 (1=약, 2=중, 3=강)
5. Result

키워드

기본맛과 감각결정,   단맛,   짠맛,   신맛,   매운맛,   실험보고서,   식품기본맛과 감각,   기본맛의 감각결정