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목차
장아찌의 개념
장아찌의 어원
장아찌의 역사
장아찌의 분류
맛깔스런 장아찌 만들기
장아찌의 어원
장아찌의 역사
장아찌의 분류
맛깔스런 장아찌 만들기
본문내용
장지, 장과
채소류와 어패류, 해조류를
절임원에 담가 침장액의 삼투와 효소의 작용으로 독특한 풍미를 내게 하는 저장발효 식품
채소류와 어패류, 해조류를
절임원에 담가 침장액의 삼투와 효소의 작용으로 독특한 풍미를 내게 하는 저장발효 식품
추천자료
- 가격2,000원
- 페이지수19페이지
- 등록일2014.08.25
- 저작시기2014.8
- 파일형식기타(pptx)
- 자료번호#934845
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