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장지, 장과
채소류와 어패류, 해조류를
절임원에 담가 침장액의 삼투와 효소의 작용으로 독특한 풍미를 내게 하는 저장발효 식품 장아찌의 개념
장아찌의 어원
장아찌의 역사
장아찌의 분류
맛깔스런 장아찌 만들기
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만들기(김치류 절이기, 장아찌류 만들기, 장류 담궈 놓기), 도메인 구입
2주차 이 계획서를 바탕으로 구체적인 사업계획하기(실질적인 수량 정하기), 200여개의 반찬 종류 리스트 작성
3주차 쇼핑몰 직접 제작, 한 페이지짜리 html 만들기. 음식
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장아찌를 만들기도 하며 익은 열매는 건조시켜 가루로 만들어 조미료로 사용하는 것이다.
9. 향신료 문화 갤러리
1) 향신료에 관한 오해
중세서양의 지배계급은 향신료를 강하게 친 음식을 즐겼고 상류층일수록 향신료의 사용은 그만큼 더 많
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만들기/장-마리 펠트 지음
식품재료학/형설출판사/ 현영희 외 3명 공저
마늘건강 가정요법/ 태웅출판사/ 김종길 지음
사람을 살리는 마늘 치료법/ 황금두뇌/ 천지인 건강연구회
마늘의 세계(기적을 일으키는 화학공장)
놀라운 마늘의 약효/도
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