영유아기 영양교육에 대한 주제를 선정하고, 효과적으로 지도할 수 있는 방법과 계획

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영유아기 영양교육에 대한 주제를 선정하고, 효과적으로 지도할 수 있는 방법과 계획에 대한 보고서 자료입니다.

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본문내용

료: 요리 재료( 흑미, 기장, 수수, 쌀, 콩. 대추, 밤,고구마 등),양념장, 깨소금, 참기름,
도구: 유아용 칼, 그릇, 밥통
1) 영양밥에 넣은 곡식, 채소, 과일을 준비한다.
2) 곡식들을 깨끗한 물로 2~3번 헹군 후 물에 약 30분~1시간 정도 담가놓는다.
3) 유아용 칼로 대추, 밤, 은행, 고구마를 먹기 편하게 자른다.
4) 준비된 곡식위에 채소, 과일을 올린 후 밥통에 넣는다.
5) 양념장을 만든다.
(간장, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 저어준다.)
④ 요리활동을 할 때 지켜야 할 약속에 대해 이야기 나눈다.
⑤ 요리 순서를 회상하며 요리를 시작한다.
- 대추를 만져보자, 어떤 느낌이 드니? 색깔이 어떠니?
익으면 어떤 색깔이 될까?
- 곡식들을 물어 불렸더니 어떻게 되었니?
⑥ 완성된 영양밥을 살펴본다.
- 우리가 넣은 곡식들이 어떻게 변했는지 살펴보자.
- 대추, 밤, 고구마가 어떻게 변했니?
먹어보면 어떤 맛이 날까?
⑦ 유아들과 양념장을 만든다.
- 이제 영양밥에 넣을 양념장을 만들어보자.
⑧ 점심식사로 영양밥에 양념장을 넣어 비벼 먹는다.
- 맛이 어떠니?
- 어떤 재료를 더 넣고 싶니?
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