‘녹차(綠茶 / Green Tea)’에 대한 고찰 (녹차의 섭취가 건강에 어떠한 요소들이 도움이 되며 발생되는 시너지효과) (녹차의 일반적 성분, 녹차의 특성 성분, 녹차섭취의 생체효과(약리작용), 녹차의 민간요법)

소개글

‘녹차(綠茶 / Green Tea)’에 대한 고찰 (녹차의 섭취가 건강에 어떠한 요소들이 도움이 되며 발생되는 시너지효과) (녹차의 일반적 성분, 녹차의 특성 성분, 녹차섭취의 생체효과(약리작용), 녹차의 민간요법)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론


본론

1.녹차의 일반적 성분
1)녹차의 구성 성분
2)녹차의 기능성 성분

2.녹차의 특성 성분
1)화학적 성분
2)탄넨(polyphenol catechins)의 기능
3)카페인(caffeine)의 기능
4)비타민의 기능

3.녹차섭취의 생체효과(약리작용)
1)녹차의 성분에 의한 생체효과
2)녹차 섭취에 의한 생체효과

4.녹차의 민간요법
1)소염효과
2)녹차세안
3)아토피 피부염 민간요법
4)탈모예방에 좋은 민간요법

결론


참고문헌

본문내용

변화를 뚜렷하게 억제할 수 있다. 찻잎에는 임산부에게 없어서는 안되는 미량 원소의 아연이 포함되어 있다. 차를 마시면 세포가 노쇠한는 것을 억제할 수 있어 연년익수 할 수 있다. 노쇠하는 것을 방지하는 찻잎의 역할은 비타민 E보다 18배 이상 강하다. 차를 마시면 혈관내막에 지방질 반괴가 형성되는 것을 늦추거나 방지할 수 있어 동맥경화 고혈압과 뇌경색이 오는 것을 방지할 수 있다. 차를 마시면 중추신경이 흥분되어 운동능력을 증강시킨다. 차를 마시면 감비와 미용효과를 볼 수 있다. 특히 오룡차의 효과가 뚜렷하다. 차를 마시면 노인들의 시력에 중요한 영향을 주는 백내장을 예방할 수 있다. 찻잎에 포함된 탄닌산은 여러가지 세균을 죽일 수 있다. 그러므로 구강염, 인후염과 여름에 쉽게 걸리는 장염, 이질 등을 예방, 치료할 수 있다. 차를 마시면 사람의 조혈기능을 보호할 수 있다. 찻잎에는 복사를 방지할 수 있는 포함되어 있으므로 TV을 시청할 때 차를 마신다면 TV 복사에 의한 인체에 해로움을 저하 시키며 시력도 보호할 수 있다. 차를 마시면 열액중의 산, 알카리의 정상적 균형을 유지할 수 있다. 찻잎에는 카페인, 디오필린, 디오브로민, 황표령 등 생물 알카리 물질이 함유되어 있어 차는 양질의 알카리성 음료라 할 수 있다. 찻물은 체내에 신속히 흡수되고 산화되어 농도가 보다 높은 알카리성 대사물을 생산한다. 그리하여 혈액 가운데 있는 산성대사의 폐물을 제때에 중화시킨다. 체온을 낮추어 더위를 예방할 수 있다. 더운 차를 마신후 9분 정도 지나면 피부온도가 1~2도 내려가므로 서늘하고 시원하며 건조한 느낌이 생긴다. 그러나 이때 찬 음료를 마신다면 피부 온도의 저하가 뚜렷하지 못하다. 뚜렷하지 못하면 피부가 매우 둔해질 경우가 생기기 때문에 찬음료를 마실때에는 현재 자신의 체온상태를 잘 알고 있어야한다.
4.녹차의 민간요법
1)소염효과
녹차는 다섯까지 맛이 난다고 하는데 그중에서 가장 강한 맛은 쓴맛이다. 쓴맛은 열을 내려 번뇌나 스트레스를 씻어 내린다. 염증성 질환에는 쓴맛이 소염 효과를 강하게 나타내기 때문에 만성비염으로 누런코가 계속 되서 고통스러울 때 녹차를 진하게 우려 시원한 상태로 식혀 소금을 조금 넣은 후, 그 물로 콧속을 두 세 차례 반복해 씻어주면 코가 편안해진다. 녹차를 탈지면에 적셔 콧구멍에 넣어만 두어도 효과가 있다. 또한 따뜻하게 우려낸 차를 몇잔 씩 마시기만해도 효과를 볼 수 있다. 녹차는 서늘한 기운이 있는데 따뜻한 차로 마시면 그 서늘한 기운이 상승해서 코의 염증성 질환을 씻어내고 인후부에 있는 가래나 불순물을 없애기 때문에 이비인후과 질환이나 감기에 도움이 된다.
2)녹차세안
여드름에 녹차 세안이 좋다는 사실은 이미 잘 알려져 있다. 녹차세안은 실제로 과잉 피지 조절에 도움을 주고 진정 및 항균 효과가 있다. 단 녹차는 두번 우려낸 물로 세안 하는 것이 좋다.
3)아토피 피부염 민간요법
녹차목욕 - 녹차를 우린 미지근한 물에 15~20분 정도 목욕을 한다. 녹차의 폴리페놀 성분이 아토피 피부염 치료에 효과가 있다.
4)탈모예방에 좋은 민간요법
녹차잎에 들어있는 타닌산은 모공을 조여주는 효능이 있고 플라노이드 성분은 더러움을 씻어주는 효과가 있어 비듬을 없애준다. 특히 지루성 탈모에 효과적이다. 만약 녹차잎이 없다면 먹고 난 녹차티백의 찌꺼기를 사용해 녹차 1큰술, 물 1컵을 붓고 양이 반으로 줄어들 때까지 끓인후 탈지면이나 화장솜에 즙을 묻혀 비어있는 곳에 마사지를 해준다. 녹차마사지는 매일 하는 것이 좋고 녹차찌꺼기를 말렸다 물에 우려내어 그 물로 두피를 문질러 주거나 샴푸 후 머리를 헹궈 주어도 탈모예방에 효과가 좋다.
결론
녹차는 건강에 매우 좋은 음료임에는 틀림없다. 녹차와 녹차잎에 함유되어있는 각기 다른 성분들은 그 각각의 건강적인 요소와 기능이 있는데다가 녹차를 섭취를 하엿을 경우에도 인체에 알코올 해소나 식중독 예방 등의 생체효과(약리작용)도 있어 우리의 건강에 매우 도움이 되는 식품이다. 그리고 간단한 상식으로 녹차는 태음인에게 매우 적합한 식품중에 하나로 태음인이 녹차를 섭취 하였을경우 그 효과를 배로 볼수있다. 하지만 소음인의 경우에는 녹차가 매우 부적합한 식품이기 때문에 녹차를 섭취하였을때 효과는 별로 보지 못하고 오히려 건강에 해를 끼칠수 있다. 이렇듯이 녹차에는 건강해지는 요소가 많이 있으나 그에 적합하지 않은 경우도 있으니 몸에 도움이 된다하여 과다 섭취 하지말고 적정량을 섭취하여야 한다. 건강을 유지 하는것에는 녹차가 매우 좋은 음료이나 언제나 건강은 식품으로만 유지할 수 없다고, 꾸준한 운동도 동반되어야 녹차의 건강적 효과가 빛을 볼 것이다.
참고문헌
1) 김창목, 최진호, 오성기 : 차 제조 중의 주요성분의 화학적 변화. (1983) 한국영양식량학회지. 10page 표 3-1
2) 은종방, 이종욱, 김동연 : 한국 야생차의 성분에 관한 연구 제1보 전질소, 회분, 가용분, 탄닌, caffeine 및 vitamin C에 관하여. (1985) 한국농화학회지. 2page 표 1-1
3) 이미경, 이성우, 김성수, 이상효, 오상룡 : 침출조건에 따른 녹차의 성분 함량변화. (1989) 한국식문 화학회지. 3page 표 1-2
참고자료
1)약리작용
http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=8&dirId=8020306&docId=26137504&qb=64W57LCo7J2YIOyVveumrOyekeyaqQ==&enc=utf8§ion=kin&rank=2&search_sort=0&spq=0&pid=gNiHQsoi5Usssb7OnBssss--371204&sid=TcZ5BzRcxk0AADHyE@Y 6~11page
3)소염효과
http://blog.naver.com/lsk230ks?Redirect=Log&logNo=130098704665 12page
4)녹차세안
http://blog.naver.com/sara5310?Redirect=Log&logNo=70106104760 12page
5)아토피 피부와 민간요법
http://pyunkang_.blog.me/30106193118 12page

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