프랜차이즈를 통한 외식사업을 하였을 때와 내가 직접 운영하는 외식업체와의 장점과 단점, 그리고 개선해야 할 점을 기술해 보시오.

소개글

프랜차이즈를 통한 외식사업을 하였을 때와 내가 직접 운영하는 외식업체와의 장점과 단점, 그리고 개선해야 할 점을 기술해 보시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 프랜차이즈를 통한 외식사업을 하였을 때의 장단점
2. 본인이 직접 외식사업을 하였을 때의 장단점

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

외식사업을 창업하게 된다면, 창업주는 가맹비나 물품 보증비 등 프랜차이즈 비용을 감수하지 않아도 될 뿐 아니라 프랜차이즈와의 갑을 관계에서 자유로워질 수 있다는 장점 또한 있다. 또한 시장상황에 따라 여러 가지 메뉴를 자유롭게 넣고 뺄 수 있다는 장점 또한 있다.
나. 단점
본인이 직접 외식사업을 창업하게 된다면, 창업주는 훌륭한 조력자를 구하는데 큰 어려움을 겪을 수 밖에 없고, 대형 프랜차이즈에 비해 턱없이 낮은 인지도로 창업 초기 손님이 없어 경제적 문제를 경험할 수도 있다. 또한 외식사업에 대한 노하우가 없을 경우, 창업주는 사업실패를 경험할 수도 있다는 것이 본인이 직접 외식사업을 하였을 때의 단점이라고 할 것이다.
Ⅲ. 결론
이상 본 과제에서는 프랜차이즈를 통한 외식사업을 하였을 때와 내가 직접 운영하는 외식업체와의 장점과 단점, 그리고 개선해야 할 점을 기술해 보았다. 통계청 조사자료에 의하면 외식업체 90%는 3년 내 폐업한다는 것이 밝혀졌다. 따라서 외식업체 창업에 있어 프랜차이즈를 통한 창업이든 개인창업이든 신중을 기해야 겠다는 생각을 해보았다.
Ⅳ. 참고자료
프랜차이즈 창업 최용훼, 김명선 저 | 한경사 | 2014.11.06

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