브레인 창의 Food (직접 생각해낸 아이디어로 요리했습니다. 맛도좋고 영양가도 풍부합니다)

소개글

브레인 창의 Food (직접 생각해낸 아이디어로 요리했습니다. 맛도좋고 영양가도 풍부합니다)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 당근전
2. 오징어양파볶음
3. 전복해물스파게티

본문내용

집중력과 기억력을 증진시키고
치매를 예방하고 뇌의 건강을 위한 요리입니다.
차 례
1. (Brain Food) 당근 전
2. (Brain food) 오징어 양파 볶음
3. (Brain Food) 전복 해물 스파게티
브레인 푸드 1
당근
재료
당근, 두부, 양파, 당근, 참치, 카레가루, 달걀
1. 당근 잘라서 모양틀로 찍어 냅니다.
2. 두부를 으깨어 물기를 꽉~짭니다.
3. 야채를 잘개 썰고 물기를 꽉~ 짭니다.
4. 참치의 기름을 뺍니다.
5. 를 함께 넣고 달걀을 넣어 반죽을 합니다.
6. 자른 당근 속에 채워 넣어 줍니다.
7. 견과유를 넣고 구워냅니다.
브레인 푸드 1
오징어 양파 볶음
재료
오징어(생물또는 마른) 양파, 고추장,고추가루
마늘, 들기름, 깨소금, 간장
1. 마른 오징어는 물에 불린 후 먹기 좋게 자른다.
2. 마늘을 다져서 볶다가 양파를 넣어서 볶는다.
3. 양파가 익을 때 쯤 불린 오징어를 넣고 볶는다.
4. 양념장(고추장, 고춧가루, 들기름, 간장)을 넣고
저으면 완성된다.
브레인 푸드 1
전복 해물 스파게티
재료
전복, 스파게티면, 토마토소스, 홍합, 모시조개, 조개
양파, 마늘, 옥수수 알갱이, 후추
1. 전복을 손질한다(숟가락으로 떼어서 내장을 분리)
내장은 죽을 끓여 먹어도 된다.
2. 조개를 해캄 시켜 놓는다.
3. 마늘을 넣고 볶다가 전복, 조개, 홍합을 넣고 익힌다.
4. 조개가 입을 벌리면 양파 옥수수를 넣고 익힌다.
5. 삶은 스파게티면을 넣고 토마토소스를 넣고 익힌다.
6. 후추로 간을 한다.
tip: 전복은 제철에 구입해서 먹으면 값고 싸고 맛있어요^^

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요리,   브레인요리,   창의요리