독일의 음식문화

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독일의 음식문화에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

독일 음식의 발전

~18c 까지 기후와 지리적 조건의 영향

나폴레옹 시대
프랑스의 영향을 많이 받음

1차 세계대전 이후
검소한 식생활로 돌아감

독일 음식의 특징

지방 자치 국가
동부
파프리카(서양고추)와 캐러웨이 등의 강한 향신료를 많이 사용

북부
스칸디나비아 반도의 영향으로 청어 와 같은 생선을 많이 먹음

서부
와인이 많이 나며, 다른 지방처럼 양념이 강하지않음

남부
소시지와 맥주, 감자를 이용한 요리가 다른 지역에 비해 많음

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