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한식 메뉴지만 서구적 분위기로 인테리어를 꾸몄습니다. 보쌈에 맞는 칵테일과 와인도 나옵니다.”
연내에 미국에도 진출할 계획이다. 최근엔 문화사업에도 진출했다. 김 회장은 놀부 4인방이라는 한국형 뮤지컬 ‘토리극’의 제작자로 참여
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한식당 거리를 조성하는 사업 등을 주요 내용으로 하고 있다.
(4) 한식 체험의 기회를 확대한다. 이 과제는 주요 국제 행사에 한식 흥보 특별 이벤트를 개최해 1백만 인의 구전(口傳) 네트워크를 구축하며, 외국인의 한식문화 체험 기회를 확대
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한식 요리 교육기관을 육성해 외국인들도 한식의 참맛을 느끼고 해외 조리사들의 교육프로그램도 관장할 수 있도록 육성할 계획이다.
“국내 거주 외국인을 한식문화의 전도사로”아울러 한국음식에 대한 국제적인 인지도를 높이기 위해 국
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국제포럼 지음, 이주명 옮김 - 더 나은 세계는 가능하다 필맥 2005
조지프 E. 스티글리츠 저, 홍민경 역 - 인간의 얼굴을 한 세계화 21세기북스 2008
한스 피터 마르틴 저, 강수돌 역 - 세계화의 덫 영림카디널 2003
홍명진 저 - 쉬는 시간에 읽는 세계
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한식 특성상 맛의 동질성 유지가 어려우나 원할머니 보쌈의 경우, 본사의 철저한 모니터링을 통해 지속적인 맛의 동질성을 유지함. 즉 기존의 상품 의 경우, 본사 메뉴얼에 대한 전문적인 지식을 습득한 자로써 본점 및 체인점의 맛 관리를 담
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국제경쟁력 강화방안에 관한 연구”, 건국대학교 대학원 석사학위논문, 2006
임봉영, “외식산업의 서비스품질 평가에 관한 연구”, 경기대학교 대학원 박사학위논문, 2000 제 Ⅰ 장 서 론
제 Ⅱ 장 이론적 배경
제 1 절 외식산업에 대
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국제 경쟁력을 충분히 갖출 수 있을 것이다.
넷째, 외식 프랜차이즈의 현지화 및 세계화해외 진출 시 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 현지화하고 특히 한식당의 경우 음식뿐만 아니라 인테리어나 서비스까지 현지화가 필요하다. 음식의 맛에 있
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한식당에 대한 만족도가 외국인에 비해 낮은 결과 값을 나타내는 것과 관련하여 다양한 심리적 변수를 활용하여 분석할 필요성이 있으며, 외국인의 한국음식 및 한식당에 대한 만족도만이 아니라 체류기간에 따른 인식변화와 다양한 세분시
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한식의 패스트푸드화
6) 편의점의 패스트푸드 코너 개점
Ⅲ. 프랜차이즈 산업
1. 프랜차이즈의 의의
2. 프랜차이즈 본부의 장점
3. 프랜차이즈 본부의 단점
4. 가맹점의 장점
5. 가맹점의 단점
6. 맥도날드의 역사
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(재)국제한식문화재단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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국제 요리 대회에 참가하여 대한민국을 대표하는 셰프로서 명성을 높이는 것도 큰 꿈입니다. 그리고 자체 레시피와 요리법을 개발하여 호텔신라만의 고유한 요리 문화를 만들어나가고자 합니다. 이를 통해 국내는 물론 세계적으로도 호텔신
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문화를 복수전공하게 되었습니다. 학교생활중에서도 워드프로세서1급, 한식조리기능사를 취득했고, 그 밖에도 부족한 솜씨나마 나의 개인홈페이지를 만들 수 있는 실력이 되었습니다. 제가 이렇게 덕진재가복지쎈터에 실습을 지원하게 된
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