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요리강습소의 요리강좌 운영현황. 숙명여자대학교 전통문화예술대학원. 석사학위논문.
박상미(2003). 맛과 취향의 정체성과 경계 넘기. 한국인문사회과학회. 27(3), 54-71.
박세준(2015). 인스타그램 게시글 정보특성과 수용의도 및 구전효과의 영
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요리 트레이닝, 바리스타 트레이닝, 인턴십 프로그램
< 오가니제이션의 오요리 >
(자료: 머니투데이 2010.08.05)
(3) 현황 및 전망
- 설립 당시 영국의 유명 요리사 제이비 올리버가 만든 사회적 기업 ‘레스토랑 피프틴(Fifteen)’을 벤치마킹하
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요리전집, 수도출판문화사, 1988.
한국농촌경제연구원, 한식 세계화 추진현황과 연구방향, 녹색성장과 새로운 활로, 2010.
한국외식정보(주), 한국외식연감, 2009. 1. 한식이란?
2. 한국음식의 특징
3. 한국의 대표적 음식
4. 한식 세계화의 필
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요리 외 1명, 초밥왕 : 생선초밥·김초밥·응용초밥, 여성자신, 2007
- 서재실, 초밥나라, 효일, 2004
- 이진, 일식 레스토랑의 메뉴현황과 개선방향에 관한 연구, 영산대학교, 2010 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 스시(초밥)의 정의
Ⅲ. 스시(초밥)의 어원
Ⅳ.
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요리활동을 중심으로 한 유아 영양교육 프로그램 개발 및 효과 (영양지식과 식태도 및 식행동을 중심으로), 배재대학교 대학원.
4) 강은혜(2009), 영유아영양교육에 대한 보육교사의 인식 및 어린이집 영양교육의 현황에 관한 연구, 건국대학교
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