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최근 외식(급식포함)산업의 변화에 영향을 주는 요인 기술
1) 외식의 레저화
2) 외식인식의 변화
(1) 가치구매적 사고의 증대
(2) 여가문화로서의 외식
(3) 소프트웨어와 콘텐츠로서의 외식
3) 식생활의 변화
4) 소비행태의 변화
5) 외식행태
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외식 산업의 변화에 영향을 미치는 요인
1.1 쇼오프(show-off)식 소비
1.2 나홀로 소비
1.3 한식
2. 변화 요인에 의한 외식 트렌드
3. 외식/급식 기업들의 대응사례
결론
- 외식/급식 산업이 직면한 위기와 도전과제와 경영방안
참고문헌
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급식경영자의 역할을 설명하시오(5점).
2, 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서
① 사례의 내용과 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 서술하시오(20점)
결론
참고문헌
서론
최근의 코로나19 팬데
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외식산업경영학, 대왕사, 2004, p463~471
⊙박주관, 창업소프트 성공경영학, 21세기북스
⊙시작하자 즐거운 창업
⊙이재선 외 2인 공저, 벤처창업과 경영전략, 한국능률협회, 2001
⊙유재은, (한국시장의)프랜차이즈 전략, 한국생산성본, 2000
⊙양현
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최근의 시장 변화
Ⅱ-3-b. 다각화와 글로벌 마케팅
Ⅲ. 결 론
본문
창업 사례를 분석하는 대상 기업을 선정함에 있어서 당연하게도, 평범하게 시작해서 현재 역시도 평범한 기업보다는 뭔가 톡톡 튀고 <조직 행위론>수업 시간에 다뤘던
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