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한계 기준 설정시 활용자료
■ 관리 기준(Control Limits)
2. 고시품목의 한계기준 설정 분석
■ 어육가공품(어묵류)
■ 냉동수산식품
■ 냉동식품
■ 비가열음료
■ 빙과류
■ 레토르트 식품
■ 김치절임식품 중 김
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기준을 적용하여 식품의 위해요소를 예방.제거하거나 허용수준 이하로 감소시켜 당해 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계·과정 또는 공정을 뜻한다.
8.CCP 관리 기준을 설정한다. 허용 한계(CL)를 설정하는 것이 대부분이다. (원칙 3)
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분석 목록표
6. 냉동수산식품의 위해분석 목록표
7. 배추김치의 위해분석 목록표
Ⅴ. 식약청 고시품목의 위해요소분석 및 중요관리점(CCP)결정
Ⅵ. 식약청 고시품목의 위해분석자료
1. 레토르트 식품의 위해분석자료
2. 어육가공품의
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공정성 평가, 서울대학교 박사학위 논문, 1989. 1. 고교평준화정책이란?
2. 고교 평준화 정책의 이념
3. 고교 평준화 정책의 배경
4. 고교 평준화 정책의 기본 방향
5. 고교평준화 정책의 쟁점
1) 평등성과 수월성
2) 공공성과 자주성
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공정관리, 무결점(ZERO-DEFECT)의 제품 생산을 목표로 삼고 전 사원이 일치단결해 노력하고 있다.
특히 제품의 공정별로 제품에 위해를 줄 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소를 분석해 최상의 제품을 제조할 수 있게 됐다. 우리나라도
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