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관리
4) 원가관리 (Cost control)
- 경영활동 전반을 합리화 하고, 원가 절감을 도모 하도록 하는 활동의 관리
식음료 원가 관리의 Control 단계
구매 -> 검수 -> 저장 -> 출고 -> 준비 -> 생산 -> 저장 -> 판매-> 분석 -> 구매
식음료 원
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관리
매출관리
거래선, 품목, 기간, 담당자별 매출 실시간 관리
수금관리
수금, 미수금, 채권현황 실시간 관리가능
영업관리업무는 거래선, 물동, 매출, 수금의 실시간 검색을 통한 업무 효율화 기반 구축
7) 회계/원가/경영관리
구분
도입효과
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- 등록일 2005.06.09
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관리
입출고 업무
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주요업무
월말 재고 조사 ◀ - 선입선출 ▶ 유통기한 조사
- 적정재고유지
- 냉장, 냉동고 관리
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위생관리
- 원가관리(cost control)
기획부에서 관리한다.
단계 과정
(구매 - 검수 - 저장 - 출고 - 준비 - 생산 - 저장 - 판매(*)
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- 등록일 2009.11.03
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관리법이다. 최근에는 컴퓨터의 보급으로 구매시기 및 양의 결정을 비롯한 원가관리를 컴퓨터 프로그램을 이용해 손쉽게 할 수 있다. 계속기록법의 이점은 다음과 같다.
첫째, 구매시기와 적정 구매량을 쉽게 알 수 있어 과잉 과소구매로 인
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- 등록일 2016.05.10
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생산체계이다. 이것은 자동화시스템이 기본적으로 가지고 있어야하는 제조, 설계, 관리의 세 가지 기능의 컴퓨터 지원이 공용 Data Base로 융합화된 구조이다.
①제조기능(자재의 흐름: ‘구매 -제조 -품질관리 -공정관리 - 원가관리 - 유통·판매
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- 등록일 2008.08.20
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