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제조에 필요한 모든 자원들을 계획할 수 있도록 MRP를 확장한 것.
전사적자원관리(enterprise resource planning; ERP): 기업전체의 경영자원을 최적으로 활용하기 위하여 구매, 생산, 물류, 마케팅, 회계 등 업무기능의 효율화를 추구하는 통합된 정보
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MRP는 정확한 자재관리에 초점을 맞추고 있는데, MRP II 시스템 개념을 확대하여 모든 제조사원(재고, 생산능력, 자금, 인력, 설비, 장비)을 계획하고 통제하는 관리시스템. 그러나 시간과 비용이 과다하게 소요되기 때문에 널리 활용 안됨.
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생산성 향상 계획
5. 판매계획 및 시장현황
(1) 관련산업, 동업계 및 경쟁회사 현황
(2) 생산 및 판매계획
(3) 마케팅 전략
6. 재무 및 수익 계획
(1) 추정 대차대조표 작성방법
(2) 추정 손익계산서 작성방법
(3) 추정 제조원가명세서
(4) 고
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명세서에 표기
▣ 식재료 보관방법
▲ 식재료 보관 및 저장시 유의 사항
입고된 식자재와 일반 물품 분리 보관(깨끗한 창고 또는 진열장)
깨끗한 보관실 관리를 통한 외부 오염(해충 및 설치류 등)으로부터 보호
모든 식품 보관 및 포장 :
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명세서
(2) 표준량목표
(3) 표준산출량
(4) 표준분량규격
3) 표준 원가 계산 및 절차
(1)정상 표준 원가
(2)간이 표준원가 계산
(3)표준원가의 절차
4) 표준원가 계산 제도의 문제점
제5장 원가 관리의 방법
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