|
테이블 매너는 요리를 맛있게 즐기고 또한 안전성 유지를 위하여 필요한 것 1. 테이블 매너의 필요성
2. 기본적인 테이블 매너
-예약의 에티켓
-도착 및 착석의 매너
-테이블에서의 자세 및 대화
-레스토랑 이용시 복장 매너및 소
|
|
|
매너와 이미지메이킹》(형설출판사, 2006) 1. 레스토랑의 기본 매너
1) 레스토랑의 선택
2) 예약
3) 복장
4) 도착과 착석
5) 주문
6) 냅킨 사용 에티켓
7) 테이블 셋팅
8) 계산과 팁
2. 각 코스별 테이블 매너
1) 식전주
2) 전채요리
3) 수프
|
|
|
레스토랑 매너(뷔페)
박정은
05-03
답변
24
+ RE 그렇죠
김선
05-13
찬성
23
+ RE 그렇네요
이성현
05-11
답변
15
+ RE 그런 것 같네요
박지혜
05-04
답변
14
+ RE 감합니다
박욱철
05-04
찬성
13
+ RE 음식 낭비는 금물
박민희
05-03
찬성
30
[제기] 레스토랑에서
이
|
|
|
테이블 매너는 시작된다.
Reservation 은 반드시 늦어도 방문하기 하루 전에 하도록 한다, 이때에는 모임의 성격, 인원, 메뉴, 시간, 테이블의 위치 또는 특별한 행사( 생일, 결혼기념일 등)인 경우에는 행사의 목적 등을 분명히 밝혀서 레스토랑
|
|
|
위해서가 아니라 ‘서로가 요리를 맛있고 즐겁게 먹기 위해서 맺어진 약속’이라고 한다.
더 맛있고 즐거운 식사를 위해서 기본적인 테이블매너와 레스토랑에서의 주문할때의 에티켓은 미리 인지해두는 것이 교양있고 매너있는 사람이 될
|
|
 |
매너 있고 친절한 서비스 등 이러한 모든 마케팅전략이 하나도 중요하지 않은 것이 없다.
외식업을 쉽게 생각하여 외식업종에 대해 정확히 이해를 못하고 이를 경영할 수 있는 자질과 역량도 없이 무작정 사업에 뛰어 들었다가 얼마 가지 않
|
|
|
레스토랑 매너 등을 숙지시키고 승마, 골프, 연주, 댄스 등의 교습을 실시한다. 또한 문화마케팅 현장에서 직원들은 고객과의 접점을 형성할 수 있으며, 고객커뮤니티 형성과 인맥관리도 용이해진다. 이삼호 외, “기업이미지 제고를 위한 문
|
|
|
레스토랑, 바 등이 들어서 있다.
동화작가인 안데르센은 이 거리의 20번지에서 1835년 최초의 동화집인 <어린이들을 위한 동화집>을 썼으며, 67번지에서 1845년부터 1864년까지 살았고, 18번지에서는 최후의 2년간을 보냈다고 한다. 69번지는
|
|
 |
테이블을 지정하고 지정된 테이블에 대한 주문, 서빙, 마무리 작업은 테이블 담당이 완벽하게 처리하기로 했습니다. 그리고 지정된 테이블 작업이 수월하다면 다른 친구를 돕기로 했습니다. 결과는 너무 좋았습니다. 그동안 3명이 해도 복잡
|
|
 |
테이블 정도가 식사를 마무리해가고 있으며 추가 주문이나 대화를 나누지 않는다면 몇 분 정도 걸릴 것이라고 정확하게 상황을 전달하였습니다. 답변 내용을 바꾼 것만으로 고객들은 쉽게 답답함이나 불만을 표출하지 않았고 직원들의 이야
|
|
 |
레스토랑에서 일을 했었는데 server를 통해서 고객의 입장에서 생각하며, 고객의 문제를 적극적으로 대처 할 수 있는 방법을 배웠습니다. 그리고 비즈니스 수업을 열심히 경청한 결과 회사 생활에 있어서 직장인으로서 필요한 매너 및 좋은 대
|
|
 |
매너를 익힐 수 있었습니다.
4. 지원동기 및 포부
저는 오피스키퍼보다는 고객을 직접 응대하는 직업을 갖고 싶었고, 또 그런 일을 잘 한다는 평가도 들어왔습니다. 제 성향을 누구보다도 잘 아는 간호사 어머니는 병원 행정분야를 적극 추천
|
|
 |
레스토랑 T.G.I.F. 컨셉의 주점을 만들었습니다. 초기 투자 비용과 노력은 다른 주점에 비해 배 이상 들어갔지만 비슷한 분위기에 싫증난 손님들의 관심을 끌었고 그 결과 전년 대비 400%가 넘는 순이익을 기록하는 큰 성공을 거뒀습니다. 같은
|
|
메뉴펼치기
