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프랑스 대혁명 시기까지 시간의 흐름에 따라 끊임없이 변화를 겪어왔다. 지금의 보졸레 지방은 1,601 km² (160,100 헥타르)에 이르며 그 중 AOC 포도원이 22,500 헥타르를 차지하고 있다. 여기에는 프랑스의 최소 행정 단위인 147 개의 꼬뮌느가 속해
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한국 식생활 문화의 변천과정
1. 선사시대
2. 구석기 시대
3. 신석기 시대
4. 부족국가시대의 식생활
5. 삼국시대
6. 통일신라시대
7. 고려시대의 식생활
8. 조선시대의 식생활
1) 유교와 가부장제의 영향
2) 농업과 수산업의 발전
9. 근
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음식이 약간 변질 되었을 때의 맛을 감추기 위하여 만들었다는
③ 설 품질이 좋지 않는 고기의 맛을 돋구기 위하여 조리사들이 만들어 낸 것이라는 설
④ 예전에는 맛을 감추고, 맛을 내기 위하여 사용
⑤ 오늘날에는 요리의 풍미를
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요리, 파스타, 스프, 이탈리아 요리 등에 이용되며 토마토와 잘 어울린다.
70) Chive (차이브)
유럽, 미국, 일본 등지에서 생산되며 실파의 일종으로 향을 가진 잎
은 사용한다. 잘게 자른 차이브는 크림치즈, 샐러드, 오믈렛, 감자요
리 등에 양파
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한국 상품을 그대로 갖다 팔아서는 결코 현지인 마켓에 진출할 수 없다.
가공식품의 경우 현지인의 입맛이나 기호, 트렌드 등을 반영한 현지 맞춤형 상품
개발이 되어야 한다. 예를 들어, 프랑스인들은 한식당에서도 요리에 식품첨가제
사
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한국인의 서비스 정신이다. 거기에는 아무런 조건과 이해타산도 개입되지 않은 순수하게 우러나오는 온정의 문화, 인정의 정신인 것이다.
이는 식사 도중에도 그가 필요한 것이 없는지 살펴주고 관심을 가져주며 그가 부족한 것이 없는지 미
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의성
2. 풍습
Ⅵ. 추석(한가위)의 절식
Ⅶ. 추석(한가위)을 맞이하는 자세
Ⅷ. 세계의 추석 명절
1. 미국 - 추수 감사절
2. 일본 - 오봉
3. 중국 - 중추절
4. 프랑스 - 투생
5. 독일 - 지역축제
6. 러시아 - 성 드미트리 토요일
참고문헌
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프랑스였다. 이름이 좀 어렵지만 캐더린느드 메디치스라는 이탈리아 출신의 프랑스 왕비가 프랑스로 시집갈 때 함께 간 요리사들의 활약으로 프랑스 음식사에서도 르네상스가 일어나는데, 아이스크림도 이때 전해졌다고 한다.
당시 프랑스
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프랑스가 늘 장악한다 하더라도, 전체 판매량에서 지난해 이탈리아(37%)에 이어 2위(20%)를 차지했으며, 올해는 이탈리아오스트레일리아에 이어 3위에 머물 것이라는 전망이다.
미국 시장에서 이탈리아 포도주의 성공은 미국 내 이탈리아계 공
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가족
Ⅴ. 전통혼례문화와 신식결혼문화
1. 전통혼례문화
1) 혼례절차
2) 혼례의식
2. 신식혼례문화
1) 약혼식
2) 결혼식
3) 혼수
Ⅵ. 일본의 결혼문화
Ⅶ. 독일의 결혼문화
Ⅷ. 미국의 결혼문화
Ⅸ. 프랑스의 결혼문화
Ⅹ. 결론
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