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급식만족도에 대한 연구, 경희대학교
ⅲ. 노명신(2011), 배식형태 유형이 부산지역 초등학생의 학교급식 만족도 및 식습관에 미치는 영향, 신라대학교
ⅳ. 류경(2005), 단체급식소 식중독 예방을 위한 배식관리, 대한산업보건협회
ⅴ. 염혜선(2005)
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급식자의 섭취율과 만족도를 높이는 방향으로 급식운영이 내실화되어야 할 것이다. 또한 학교급식으로 제공하는 음식은 영양적으로 균형 잡힌 우수한 식단이나 여러 가지 작업공정을 거치므로 자칫 잘 못 관리하면 식중독 등의 안전사고를
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게 되었다. 그런데 학교급식 식중독사고, 부실한 식재료 등이 각종 언론의 단골메뉴로 등장하면서 학교급식에 대한 학부모들의 불안감은 줄어들지 않고 있다. 물론 식중독사고가 원인이기도 하지만 건강한 먹거리에 대한 국민들의 관심이 높
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급식 체험의 날을 운영하는 효과를 가져왔다.
참고문헌
▷ 김춘란 외(2002), 단체급식, 광문각 출판사
▷ 승정자(2001), 학교식중독 예방 대책, 한국학교보건학회지 제 14호
▷ 임경숙(2004), 초등학교 급식의 영양관리 현황 및 개선 방안 연구, 대한
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의 학교급식지원센터 설치 등 지역 상황에 맞는 친환경 농산물 등 식재료 급식 공급 지원 시스템이 마련되어야 한다. 이를 위하여 지방자치단체는 효과적인 친환경급식 지원방안을 고심하고 있다. 계약 재배, 생산자 단체와 학교 간직거래,
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학교급식에 대한 이해의 확대와 효율적인 급식 운영을 위하여 학부모의 관심과 참여를 적극적으로 유도하여야만 한다.
참고문헌
김정래(2002), 학교급식 관리기술 지원체제 구축에 관한 연구, 한국교육개발원
김은경·강명희·김은미·홍완수(
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학교 급식소의 급식실태조사, 대한영양사회 학술지
김정래(2002), 학교급식 관리기술 지원체제 구축에 관한 연구, 한국교육개발원
김유정, 초등학생들의 학교급식 서비스에 대한 만족도 및 식습관 실태, 영남대 교육대학원, 2010.
박대헌, 학교
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학교종합정보관리 시스템의 개선 : 학교급식관리의 내실화, 한국정보과학회
○ 박현모(2008), 학교도서관과 공공도서관의 업무협력을 위한 시스템 개선에 관한 연구, 경기대학교
○ 정권(2003), 장애인복지 시설의 당면과제와 발전방향, 명지대
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급식관리 한국방송통신대학교 출판문화원 1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).
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서론
본론
1, 우리나라 학교급식의 개요
2, 학교 급식의 현황
3, 학교급식인력 현황
4, 영양교사의 법적근거
5, 우리나라 학교급식의 특성
6, 학교 급식소비자의 욕구와 급식 시장 전망
7, 우리나라 학교 급식의 문제점
8,
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