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푸드 레스토랑의 출현 등으로 인한 시장에서의 큰 위협요소가 다분함
• 계속되는 매출액과 지점의 감소, 소비자들의 불만이 증가하는 상태
• 이러한 상황 속에서 마르쉐는 살아남기 위해 HOW?? Ⅰ. Marche
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허브와 양념을 썼다.
Returning to one-pot cooking to capture flavors
맛을 잡아두기 위해 한 냄비에 요리를 하였다. Trends in the Restaurant Business.
레스토랑 사업의 경향
Food Trends and Practices for the New Millennium.
음식 경향과 새로운 천년을 위한 연습.
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아웃백의 정신
（공유） 아웃백 구성원들간의 비전을 공유하고 이익을 나누는 마음 • 선정이유 & INTRODUCTION
• 제품 시장 연구
• 제품 컨셉 설정
• 경쟁사 비교분석 (outback VS vips)
• PRODUCT MIX
• 신제품 개발
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패밀리 레스토랑 선택속성에 관한 연구 이재련
『외식비 소비지출에 따른 성인의 식행동 양상에 관한 연구』 홍기운, 김이수
『라이프 스타일이 고객의 레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연구』 김홍범, 허창
* http://www.ivips.co.kr VIPS
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매장이 운영되고 있다.
국내 최초 단일 브랜드 최다 매장, 최다 매출 기록 선정이유 & INTRODUCTION
제품 시장 연구
제품 컨셉 설정
경쟁사 비교분석 (outback VS vips)
PRODUCT MIX
신제품 개발
우리가 생각한 문제점 및 개선방안
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요예측의 오차로 인한 커다란 손실을 가져오게 된다. 환경이 급변하는 요즘과 같은 현실에서는 과거자료가 물론 뒷받침되되 실질적으로 TGIF가 오차를 줄이기 위해서는 경쟁업체인 아웃백과 빕스의 수요예측처럼 예약시스템이나 외부 환경적
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Korea global food 설립 목적
설립 목적
저희 회사는 고객에게 작은 감동과 최고의 서비스를 창출 하는 회사로
맛과 서비스 를 창출 하는 회사 입니다. 저희는 자신의 가족의 먹는다는
마인드 로 외식 사업 에서 고객이 또 오고싶어 하는 회
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푸드 운동을 계기로 건강한 나, 건강한 가정, 건강한 사회 그리고 건강한 국가가 되었으면 하는 바램이다. 1. 들어가는 글
2. Fast food
1) Fast food란 무엇인가
2) Fast food의 좋은점
3) Fast food의 문제점
3. Slow food
1) Slow food란 무엇인가
2
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RESTAURANT
-http://kin.naver.com/browse
-http://www.outback.co.kr
-http://www.tgif.co.kr/
-http://www.bennigans.co.kr/default.asp
-http://www.ivips.co.kr/ Ⅰ. 서 론
→ 선택한 이유 및 동기
Ⅱ. 본 론
1. 패밀리 레스토랑의 개념
2. 프랜차이즈 정의 및 장·단점
3. 우리나
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패스트푸드를 먹도록 하는 빠른 생활 즉 음흉한 바이러스가 우리 모두를 굴복시키고 있다.
1. 슬로우 푸드(slow food)란?
2. 국제 슬로우 푸드 운동
3. slow food 선언문
4. 슬로우 푸드(slow food) 의의
5. 다양한 맛을 즐길 수 있는 슬로우
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