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패스트푸드점에 비싼 로얄티를 가져가고 우리 삶의 터전에 쓰레기만 남기는 꼴이 된 것이다.
5) 패스트푸드 VS 슬로푸드
슬로푸드(slow food)는 패스트푸드(fast food)의 반대되는 개념. 슬로푸드 운동은 1986년부터 이탈리아의 작은 마을에서 시작된
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⑨ 기타 *브랜드 인지도에 관한 질문
*패밀리 레스토랑 이용에 관한 질문
*브랜드 이미지에 관한 질문
*브랜드 애호도(Loyalty)에 관한 질문
*지각되어진 품질에 관한 질문
*판매 촉진 전략에 관한 질문
*인구통계적 질문
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Vips / 한식, 중식, 일식
* 레스토랑 사업 해외진출 : 중국, 동남아, 미주 등
* 서비스 교육사업
* 외식 컨설팅 사업 : 레스토랑 경영 컨설팅
(3) 주요메뉴
1. Beef Steak
*빕스 스테이크 \\26,400 (227g) : 엄격한 기준으로 선별된 채 Ⅰ. 패밀리 레스토
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패스트푸드점에서 판매되고 있는 20개 종류의 햄버거에 안정성 여부 를 조사한 결과 \'황색포도상구균\'이 기준 이상으로 나왔다. 음식을 만드는 사람의 손에 묻어 있는 세균이 묻어 나온 것으로, 위생에 주위하지 않는 판매점의 문제인 듯하
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패밀리 레스토랑은 가족 단위 고객을 위해 다양한 메뉴와 편안한 분위기를 제공합니다. 이 유형의 레스토랑은 아동 메뉴와 함께 다양한 연령층이 즐길 수 있는 식사를 제공하며, 고객이 편안하게 대화를 나누며 식사할 수 있는 공간을 마련합
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레스토랑의 전체 이미지를 대별할 수 있도록 해야 한다. 화려한 것만이 능사는 아니라는 것이다.
안정감이 가장 좋은 곳은 버거킹 같다. 검정과 흰색의 대비조화로 눈의 자극을 가능하면 피하고 있고 항상 음악이 나온다. 또한 비디오를 설치,
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아웃백이 97개 지점, 빕스가 74개,
T.G.I.F가 52개, 베니건스가 28개로 나타났다.
2. 패밀리레스토랑의 선정 이유
발전추세
패밀리레스토랑의 발전추세
신규매장 설립 수
웰빙 열풍으로 침체기 (씨푸드 강세)
새로움 바람의 필
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20대 소비자의 패밀리레스토랑 선호요인에 관한 연구
① 연구목적 및 이론적 배경
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〔연구목적〕
≪ 사 진 ≫
<외식산업>
❖ 산업혁명 이후 경제발전과 함께 부각된
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• 최근 3년간 시장점유율 분석
- 업체 수 증가, 메뉴의 다양화
- 아웃백과 VIPS의 양자구도 지속
- 애슐리의 급격한 성장
- 경쟁력 있는 점포 육성
≪ 그 래 프 ≫ Situational Analysis
Problem
Solution
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조사의 목적
패밀리 레스토랑의 시장점유율은 빕스, 아웃백 등의 브랜드가 대부분을 차지 하고 있었다. 하지만 최근 들어 젊은층을 중심으로 애슐리 등의 브랜드가
트랜드가 되고 있다. 이 까닭에 대해 조사해보았다.
주제 선정
3식당
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