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있으므로 다양한 배합에 의해 영양소를 균형있게 섭취하는 것이 바람직하다. 1.기호식품의 정의
2.기호 식품의 종류
1)차
2)커피
3)주류
4)담배
3.편의 식품의 정의 및 종류
1) 레토르트 식품
2) 인스턴트 식품
3) 패스트푸드(Fast food)
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패스트 푸드점과 놀이동산 등의 제휴사가 할인 혜택도 제공 한다.
또한 계절별로 탑승에 따른 기내 선물이 주어지며, 어린이를 위한 특
별 \"어린이 기내식\"도 즐길 수 있음.
2. 비지니스클래스와 퍼스트클래스 서비스 시스템
▲ 비지니스클
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패스트푸드) “버거킹 코리아”
2) 버거킹의 마케팅 믹스 “상품(product)”
3) 버거킹의 마케팅 믹스 “유통(place)”
4) 버거킹의 마케팅 믹스 “가격(price)”
5) 버거킹의 마케팅 믹스 “홍보,판촉 촉진(promotion)”
6) 버거킹의 마케팅 믹스
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패스트푸드점의 공급가
-패스트푸드점에 공급되는 가격은 소매가와 큰 차이가 남
-그 예로 맥도날드는 코카콜라를 5갤런 한 통당 23,900원에 공급받고 있음
-이는 물을 섞기 전의 높은 농도의 콜라이므로 실제 공급가격은 이보다 더 싸다고 볼
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패밀리 레스토랑 중 TGIF와 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스,마르쉐,아웃백 스테이크, 시즐러,칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으로 \'새로움\',\'편리함\',\'세련됨\' 등의 특징을 지니고 있으며 브랜드마다 다소의 차별점은 있다.
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촉진 가격전략, 지리적 가격전략 등이 있다.
할인가격전략(discount pricing strategy)은 정찰가격에 대해 할인 및 공제 비율이나 금액을 미리 정해놓고 이를 특별 유인정책으로 해서 고객에게 제시하는 전략이다. 이런 전략에는 현금할인, 수량할인,
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패스트푸드점 이나 소매점의 이직률이 150%~400% 인 반면 스타벅스에서는 배리스타급은 60~65% 매니저급은 다른 소매점의 50%에 비해 25% 정도밖에 되지 않아 굉장히 낮은 이직률의 효과를 거두었다. 또한 스타벅스는 치명적인 병에 걸린 모든 종업
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패스트푸드 : 인건비 15~20%, 원료비 40~45%
▶ 패밀리 레스토랑 : 인건비 20~25%, 원료비 35~40%
▶ 디너하우스, 패밀리 다이닝 : 인건비 25~30%, 원료비 30~35%가 되며 원료비+인건가 60%이내로 하는 것을 제일의 목표로 한다.
- 원료비와 인건비가 각각의
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푸드 시장에서의 인지도가 높음
- 젊은층의 입맛이 서구화로 변화
- 사회 환원으로 인해 기업 이미지 제고
4) Threat
- 경쟁사의 시장진입 활성화
- 웰빙 트렌드로 인해 패스트푸드에 대해 안좋은 인식
- 슬로우푸드 운동 확산
- 패밀리 레스토랑
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촉진 정책 등 기타 음료 소비 운동이 시행중이다. 커피전문점, 아이스크림 점포가 확산되고 있다. 특히 콜라가 건강에 나쁘다는 인식과 함께 웰빙 열풍에 밀려 콜라의 주 소비계층이 다른 음료로 이동하여 수익성 저하가 예상된다. 공익성을
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