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냉장고, 국내 최고의 강력한 성능은 냉장고, 냉장고의 기본 기능인 식품의 신선 보관기간이 혁신적으로 연장된 냉장고 최고의 DESIGN과 상품차별성이 뚜렷한 냉장고. 앞의 세가지는 한마디로 기본에 충실한 제품을 만드는 것으로 요약된다. 고
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방법
PART 2. 원가관리
1. 원가관리의 목적
2. 표준원가관리
1) 표준원가관리의 목적_8 2) 표준원가표준_9
3. 원가관리방안
PART 3. 위생관리
1. 위생관리의 목적
2. 식품취급 10조
3. 식품위생관리운영 요령
Ⅱ. 결 론
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이유식 (생후 10∼12개월)
4) 완료기 이유식 (생후 12∼18개월)
5) 유아식 (생후 18∼36개월)
3. 월령별 안심 이유식 재료
4. 이유식 재료 궁합
1) 궁합이 잘 맞는 재료
2) 궁합이 잘 맞지 않는 재료
5. 이유식 재료 보관법
6. 시판 이유식에 대하여
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보관하는 사례가 있다. 또한 식품관련 기기에 대한 청결과 소독이 중시되면서 수저는 수저보관함에 두고 컵 자외선소독장치를 설치하는 관련 사례가 있으며 그 외 음식 보관 유지 및 관리, 소독 등에서 정해진 기준대로 철저히 지켜 사례로
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보관하여 세균의 증식을 억제하도록 하여야 한다. 마지막으로, 식품의 안정성을 확보하기 위하여 5℃ 이하의 온도에서 저장하도록 하고, 냉장고에 식품을 보관할 때도 냉장고를 너무 과신하지 말고 보관하는 식품의 특성과 냉장고의 온도, 보
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식품재료학(2011), 지구문화사, 홍태희 외 5명 저 < 소고기 (Beef) >
< 식육의 도축 및 해체 >
< 식육의 조직학적 성상 >
< 육류의 성분 >
< 소고기의 손질법 >
< 소고기의 보관법 >
< 소고기의 구별법 >
< 소고기 맛있게 먹는 방법 >
< 소고기의
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식품재료학(2011), 지구문화사, 홍태희 외 5명 저 < 소고기 (Beef) >
< 식육의 도축 및 해체 >
< 식육의 조직학적 성상 >
< 육류의 성분 >
< 소고기의 손질법 >
< 소고기의 보관법 >
< 소고기의 구별법 >
< 소고기 맛있게 먹는 방법 >
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냉장고에 1~2시간 보관 뒤 강직기에 회로 먹기도 함.
굴, 해삼, 멍게, 전복 등의 패류도 회로 이용
ㆍ생선회는 가열하지 않으므로 반드시 신선한 것을 사용해야 하며 위생에도 주의하여야 함.
ㆍ회를 먹을 때 레몬 곁들임 - 생선살 ph가 등전점
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식품군별 하루 섭취 횟수를 구해야 한다.
- 채식 식단은 채식 식단을 작성할 때에는 부족 되기 쉬운 필수영양소를 적정수준으로 섭취하도록 체계적인 식사계획이 필요하다.
- 친환경 식단은 가정에서 음식물 쓰레기를 줄이기 위해서 가족구성
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마케팅
2. 고급 마케팅
3. 고객 맞춤형 마케팅
4. 전략적 제휴 또는 공동마케팅
5. 매스티지 마케팅
Ⅱ. 불황 탈출을 위한 6가지 마케팅 전략
포인트 1: 우량 고객 집중 발굴, 차별화 된 서비스를 제공하라
포인트 2: 광고비,
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