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농산물 유통정책의 과제", {농업정책연구} 제21권 제2호, 한국농업정책학회, 1994. 12.
성배영, "농수산물 유통혁신과 정책과제," {식품유통연구}, 제10권 제1호, 한국식품유통학회, 1993. 8.
전창곤, "주요 청과물의 유통 경로와 유통 마진 변화 분석",
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판매경로의 구축
- 제품개발 : 자체적인 차별화 전략
- 공동물류시스템과 공동 판매촉진
지방 중소제조업체의 경우 유통망이 협소한 관계로 유통업체의 물류센터를 이용하거나 제조업체들간의 협력관계를 구축하여 공동납품하는 바식이 유
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유통방식은 부적합하므로 산지의 생산자.생산자단체와 소비지의 물류센터를 중심으로 파머스마켓.직거래장터.대형유통업체.전문판매장 등 다양한 판매경로를 연계한 새로운 유통시스템 구축이 필요함(그림 6-2 참조).
- 친환경 유기농산물의
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경로(place)
④ 촉진(promotion)
3. S/T/P 전략
① 시장세분화(market segmentation)
② 표적시장의 선택 ·전략(target market`s choice & strategy)
③ 제품 및 서비스의 포지셔닝(product & service positioning)
4. SWOT 분석
① 강점(strengths)
② 약점(weaknesses)
③ 기회(opp
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유통 업제에 의한 유통비중이 증가하고 있는경향
외국의 유기농업
1. 재배면적
-유기농산물 재배면적은 이탈리아,독일, 미국, 영국, 프랑스 순
-총재배면적 대비 유기농산물 재배면적 비율은 차이가 큼
2. 판매액
- 전체 식품대비 판매액은 덴
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판매된 후에도 RFID 추적 시스템을 통해 유통 경로를 투명화하고 해당 제품의 진품여부를 판단
제 4 장
< 전망 및 과제 >
■ 전망
RFID/USN은 먼저 인식정보를 제공하는 RFID를 중심으로 발전하고, 이에 센싱 기능이 추가되어 이들 간의 네트워
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판매 제품의 유통 경로 문제, IMF 쇼크 이후 가맹점 정체로 표류하던 편의점 사업은 최근 빠르게 제자리를 찾아가고 있다. 전산망 구축 투자를 대부분 완결해 유통 경로와 이익 배분을 위한 시스템을 구축한데다, 대형 할인점 때문에 동네 슈퍼
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안전 인증체계 현황 및 개선방안
정기혜(한국보건사회연구원 연구위원)
* 도축장에서 HACCP 시행주체의 HACCP 운용수진 및 성공적 시행에 대한 인식실태
(A Awareness Survey of HACCP Implementation in the Korean Slaughterhouses)
김용상 강경선 이영순 (한국식품
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유통망 확보(자체 브랜드개발)
① ‘갈뫼 한우 프라자’ 전문매장
② 한우 정육, 지육, 가공육(인터넷판매)
③ 친환경 농산물 연계판매(쌀, 잡곡등, 자체계약재배, 위탁판매)
(3) Cleen farm 구축농장(HACCP 획득)
① 깨끗한 농장에서 안전 축산물
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안전한 식품을 조리·가공·생산하기 위하여 식품을 청결히 취급하고, 조리 식품은 가급적 빠른 시간에 섭취하며, 저장이 불가피할 경우 냉각 또는 가열 보관하여야 한다.
아주 간단하고 편리한 예방들이지만 이것들을 간과하면서 질병을 얻
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