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구매하기를 원한다
대부분 중소업체인 전통가공식품업체들은 기존의 대기업체들이 포기한 틈새시장을 개척하거나 공동브랜드개발이 중요시되고 있다
대기업의 경우 상품개발 연수실에 대한 투자뿐이 아니라 새로운 시장 개척을 위한 비용
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식품을 많이 섭취해야만 한다.
참고문헌
김선림 외 4명 / 국산콩과 수입콩의 전통가공식품 제조 특성 및 성분 특성, 작물과학원, 2007
문수재, 송경희 / 식품학 및 조리원리, 수학사, 2006
문혜경 외 5명 / 시중에 유통되는 콩의 종류에 따른 품질
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전통음식의 보전 및 육성에 관한 제도적 방안으로 단일법을 입안하여 하나의 대안으로 제시하였으나 미비된 점이 많다고 생각된다. 장기적으로는 전통조리음식과 전통가공식품을 하나의 법률로서 모두 포괄하는 방향으로 연구가 계속되어
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가공 - 남양유업, 매일유업
3. 육가공 - CJ, 선진육가공
4. BT - CTC바이오, 중앙바이오텍, RNL생명과학(주)
5. 집단급식 - CJ
6. 주류업체 - 하이트, 카스, OB
7. 전통식품 - 된장, 김치, 청국장 서론 - 미생물의 정의
본론. 1 - 사료
2 - 유가공
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푸드 운동
3. slow food 선언문
4. 슬로우 푸드(slow food) 의의
5. 다양한 맛을 즐길 수 있는 슬로우 푸드
6. 우리나라의 Slow Food
7. Slow Food 운동의 나아갈 방향
8. 가공식품 안전하게 먹자 !!
9. 느리게 사는 법 !!
<참고문헌>
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가공기술.”
신성구. 2008. “시장 개방체제하에서 녹차산업의 발전 전략에 관한 연구”,. 원광대학교 동양학대학원 석사학위논문
이재옥 외. 2001. “WTO 농산물 품목별 협상대책연구.” 한국농촌경제연구원
이중웅. 1997. “녹차산업의 발전방
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전통시장의 수는 감소하고 있다. 대형마트는 2005년375개에서 2010년430개로 CAGR 이 7.8% 증가했고 SSM은 2005년 267개에서 2010년 844개로 늘어나 점포 수 기준 CAGR 26.2 % 증가했으나, 전통시장은 2005년 1,660개에서 2010년까지 1,517개로 감소하여 CAGR 1.7% 낮
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전통 젓갈의 기능적 특징
4-1.ACE 전환효소 저해작용
4-2.암세포 증식 억제 실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통
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식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈덤 하우스, 2007
Gabriel, Y, Storytelling in organizations: facts, fictions, and fantasies, Oxford, University Press, 2000
Han JS, Sung SH, Joe YS, Park KS, Kim
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식품이 산업화 되고 대규모로 생산, 판매되고 있다. 바쁜 사회생활과 편리성 때문에 직접 장을 담그는 가정의 숫자는 점차로 감소되어 공장 생산 장류의 시장 규모와, 기능인들에 의한 소규모 전통 제조 장류의 시장 규모도 증가하고 있는 추
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(사)한국콩가공식품협회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(사)한국콩가공식품협회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(사)한국콩가공식품협회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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(사)한국콩가공식품협회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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농업회사법인천등산전통발효식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황,
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가공식품의 영양적 가치와 이것이 인체에 미치는 장기적 영향을 탐구하는 것에 관심을 가지고 있습니다. 이를 통해, 더 건강하고 지속 가능한 식품 소비 패턴을 촉진하고, 식품 산업 내에서의 영양학적 혁신을 이끌어내는 것이 제 목표입니다
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식품 제조사가 아닌, 수산 가공 유통 전문 기업으로서 품질, 신뢰, 확장 가능성 모두를 갖춘 기업이라고 생각했습니다. 특히 오랜 전통과 함께 끊임없이 새로운 제품을 개발하고, 다양한 유통채널을 확대해온 점은 저에게 깊은 인상을 남겼습
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과: 지역 농산물 소비 촉진, 농가 부가가치 창출
나. 가공식품 브랜딩 및 마케팅 강화
-창녕군 대표 농식품 브랜드 육성 및 상품 디자인 개선
-온라인 판매 채널 확대 및 SNS 마케팅 활용
-지역 축제, 박람회 등에서 제품 홍보 및 체험 행사 개최
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식품가공기술자가 되고 싶습니다.
VII. 식품가공기술자 자기소개서7
1. 자기소개
무엇하나 부족하지 않은 화목한 가정에서 자라 부모님의 사랑을 받으며 자랐습니다. 그런 어려움을 몰랐던 시절이 있었으나 중학생 시절 아버지의 사업이 어려
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이를 통해 팀의 목표를 달성하고, 브랜드 가치를 높이는 데 기여할 수 있었습니다.
반면, 저의 단점은 가공식품 관련 법규와 규제에 대한 경험이 부족하다는 점입니다. 특히, 식품 안전과 관련된 법적 요구 사항을 이해하는 데 한계가 있어, 이
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