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음식이다.
3) 약선은 독특한 조리 방법을 가지고 있다.
4) 약선의 성미(性味)와 오장(五臟) 사이의 특정 관계를 중시한다.
4. 발효식품
5. 전통 발효식품의 종류 및 효능
1) 한국 전통 발효식품의 종류
2) 발효식품의 효능
6. 발효의
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한다면, 그것이 주거 형태로 나타난 것이 장독대입니다. 1.김치의 역사
2.김치의 어원
3.김치의 기원
4.김치의 종류
5.김치의 재료
6.김치의 제조 과정
7.김치의 영양
8.김치의 효능
9.김치의 성분
10.김치 제조의 과학
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종류는 토마토 소스와 오리엔탈 소스, 크림 스파게티 소스로 나눠지며 그 안에 해물, 고기, 샐러드를 이용한 다양한 스파게티를 제공하고 있다.
본사 마케팅팀의 조사에 의하면 독특한 이곳만의 스파게티 메뉴 때문에 고객은 주로 젊은 20대
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개념의 발달
Ⅵ. 심리 사회적 발달 (Psychosocial Development)
(8)대상 학동기 아동 및 청소년의 흔한 건강 문제 중 다섯 가지를 골라 이에 대한 응급처치와 교육 내용에 대하여 요약 정리한다.
1.식중독의 처치
2.비출혈의 처치
3.열이 날 때
4.팔
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만들기
II.된장
1.된장이란?
2.재래된장의 제조
3.된장의 일반성분 및 영양
4.된장의 종류
III.간장
1.간장이란?
2.간장만들기
3.간장의 종류
IV.고추장
1.고추
2.고추장의 영양
3.고추장 담그기
<참고 문헌>
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종류도 다르다. 우리 전통 된장은 바실러스 서브틸러스 세균과 자연계의 국균을 이용하는 데 반해, 일본 된장은 코지균만이 작용한다. 원료와 발효균 차이로 인해 된장의 맛과 효능도 조금씩 다르다. 우리의 된장이 구수하면서도 짠맛이 강한
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제조방법
1. 개요
2. 맥주의 역사
3. 맥주의 어원
4. 맥주의 성분
5. 맥주의 분류
Ⅷ. 청국장의 제조방법
1. 제조법 1
2. 제조법 2
3. 보관법
4. 청국장의 효능
1) 청국장 다이어트
2) 노화방지
3) 당뇨병 예방
4) 빈혈예방
Ⅸ. 두부의 제조
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제조 방법
(5) 메주의 효능
3. 간 장
(1) 간장 이란?
(2) 간장의유래
(3) 간장의 종류
(4) 간장의 제조 방법
(5) 간장의 효능
(6) 간장으로 할 수 있는 요리
3. 된 장
(1) 된장이란?
(2) 된장
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이상선, 한국균학회지 ◐ 들어가면서 ◑
1. 장류
(1) 고추장
(2) 된장
(3) 청국장
2. 김치류
1) 김치의 어원과 유래
2) 김치의 종류
3) 김치의 특성
3. 식초류
1) 식초의 역사와 유래
2) 식초의 종류
3) 식초의 특성
맺음말
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된장
1. 된장의 역사와 유래
2. 된장의 종류
1) 막된장
2) 토장
3) 막장
4) 담북장
5) 즙장
6) 생황장
7) 청태장
8) 팥장
9) 청국장
10) 집장
11) 두부장
12) 지례장
13) 생치장
14) 비지장
Ⅳ. 청국장
1. 청국장의 역사와 유래
2. 청국장의
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