|
전통 예절(1999) : 한국 문화재 보호 재단
이효지(1996) : 한국의 전통민속주, 한양대학교출판원
조선의 민속전통편찬위원회 지음 : 민속음악, 대산출판사
조정형(2003) : 우리 땅에서 익은 우리 술, 서해문집
정해옥 외 2명(1999) : 한국 전통음식 이
|
|
|
한국세시풍속연구, 집문당
최운식 외(2002) - 한국 민속학 개론, 민속원
황혜성·한복려·한복진(2000) - 한국의 전통음식, 교문사 Ⅰ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 의의
Ⅱ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 분류
Ⅲ. 우리나라 절
|
|
|
전통일저미와 즉석인절미의 품질특성, 김철 외 7인, 공주대학교, 2008
문화원형백과 재미있는 세시음식 이야기, 문화원형디지털콘텐츠, 한국콘텐츠진흥원, 2010
홈플럿, 할매니얼 트렌드로 냉동떡 매출 577% 상승, 강소슬기자, 매일일보, 2023 I
|
|
|
떡은 이미 외국사람들에게 건강에 좋고 독특한 맛을 가진 웰빙음식으로 각광받고 있다. 그것은 이미 피자나 햄버거만으로 부족한 점을 우리의 전통음식인 떡으로 찾고자 하는 것에 있다고 본다.
앞서 말한 것처럼 우리의 떡은 고른 영양소와
|
|
|
전통음식문화와 교육
1) 전통요리활동의 교육적 원리와 가치
① 전통음식문화에 대한 교사의 이해
② 유아발달 수준에 대한 이해
③ 만드는 즐거움과 먹는 즐거움
④ 적절한 향신료와 염분의 사용
⑤ 우리나라에서 생산되는 제철 식품재료의
|
|
|
떡
③ 쇠고기 산적
④ 고기 양념
⑤ 미역국 / 김구이
1-5. 발효 음식의 과학성
① 김치
② 장류
③ 젓갈
1-6. 아침 식사의 과학성
2. 한국 전통 식품의 비과학
|
|
|
한국인의 집 이야기, 한국의 음식 이야기, 한국인의 옷 이야기 ( 이규태 / 기린원)
단 청 (임영주 /대원사)
팔도음식 전통음식 (한복진/대원사)
떡과 과자 (한복려/대원사)
한국의 전통색과 색채심리 (하용득/명지출판)
한국문화 상징사전 (동
|
|
|
한국의 술과 떡 축제’가 개최되었다.
참고문헌
기노용 외 1명, 지방정부 문화관광축제 방문객 특성의 만족도 및 소비지출 영향분석, 한국지방정부학회, 2011
김홍철, 문화관광축제참가자의 축제속성별 만족도에 관한 연구, 원광보건대학교 원
|
|
|
분류
1. 식품위생법상의 분류
2. 한국표준산업분류
3. 관광진흥법상의 분류
외식산업의 성장배경
외식산업(커피전문점)의 현황
Ⅲ. 커피전문점의 예
스타벅스(STARBUCKS)
1. 역사
2. 슬로건(SLOGAN)
3. 특징
커피빈(The Coffee Bean & Tea Leaf)
할리스(The H
|
|
|
분류
1. 학습 대상에 따른 분류
1) 향토의 얼 계승
2) 사랑과 봉사
3) 역사·유적
4) 자연·환경
5) 전통·문화
6) 산업·경제
7) 심신 수련 및 야영
2. 교류 유무에 따른 분류
1) 교류 학습
2) 학교 자체 현장 체험학습
Ⅳ. 현장체험학습(현장
|
|
메뉴펼치기
