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전문지식
1,361건
한국 전통 식품에 대한 과학적 고찰
양념 ⑤ 미역국 / 김구이 1-5. 발효 음식의 과학성 ① 김치 ② 장류 ③ 젓갈 1-6. 아침 식사의 과학성 2. 한국 전통 식품의 비과학성 결론: 한국 전통 식품의 과학적 접근과 미래
전통 식품 전통 음식
,
부럼 발효 음식
,
한국 전통 식품에 대한 과학적 고찰
,
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2005.10.04
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수업지도안)3학년)사회-3.고장의생활과변화-옛날과오늘날의식생활
음식은 된장찌개입니다. 된장은 암을 예방하는 효과가 있고, 된장찌개는 맛있기 때문입니다./ 김치를 소개하고 싶습니다. 김치는 발효음식으로 영양소가 골고루 들어있기 때문입니다./ 저는 불고기를 소개하고 싶습니다. 불고기는 서양 사람
지도안 3학년
,
사회 고장
,
수업지도안)3학년)사회-3.고장의생활과변화-옛날과오늘날의식생활
,
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2011.02.09
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[과학성][국제정치학의 과학성][사회복지의 과학성][절식문화의 과학성][김치의 과...
부럼 음식의 과학성 2. 오곡밥과 진채식의 과학성 3. 오신반방(五辛盤方)의 과학성 Ⅳ. 김치의 과학성 1. 김치와 소화 1) 비타민과 무기질이 풍부 2) 유산균의 정장 작용 3) 체중조절에 좋은 저칼로리 식품 4) 함양효과 및 노화억제효과 5)
국제정치학 절식문화
,
사회복지 김치
,
[과학성][국제정치학의 과학성][사회복지의 과학성][절식문화의 과학성][김치의 과학성][향토음식의 과학
,
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2011.03.24
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전통 발효음식에 대하여
발효시켜 제조한 양조식초와 빙초산 또는 음용수로 희석하여 만든 합성식초 두가지로 크게 나눌 수 있다. 합성식초는 발효과정 을 거치지 않고 빙초산 또는 초산을 희석하여 유기산을 첨가한 것으로 무색투명하며, 양조식초는 초산발효에 의
발효 김치
,
전통 된장
,
전통 발효음식에 대하여
,
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2004.09.06
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[식품]한국의 발효음식의 유래
발효를 효과적으로 유도하고 배추 품질이 향상되면서 닥나무잎 대신 절인 배추잎으로 대체하였다. ⑧김장의 행사 : 김장은 김치의 장기저장을 위한 행사로서 진장, 침장 이라고도 하며 저장기간이 염동 3개월이 필수기간이지만 길게 잡으면
한국의 발효음식의 유래 김치의문화
,
장의문화 젓갈의문화
,
[식품]한국의 발효음식의 유래
,
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2010.03.09
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논문
4건
[논문] 전통장류 발효식품의 식품학적 우수성과 발전 현황 및 전망에 대한 조사
발효식품에 대하여 질문하였을 때 우리는 아무런 거리낌이 된장, 고추장, 간장 등이라고 말할 것이다. 이처럼 우리들의 식생활에서 빼놓을 수 없고 우리가 어디에 나가서도 자랑스럽게 내놓을 수 있는 것이 발효음식 중의 하나인 장류이다.
전통발효|장류|발효식품|식품영양
,
전통장류 발효식품의 식품학적 우수성과 발전 현황 및 전망에 대한 조사
,
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2009.02.26
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저자
[논문] 수산단백질 발효식품의 효능과 발전
발효음식-이론과 실제-, 신광출판사, 30~01, 127~151(1997) 12.김창한,백현동,윤원호,조촤형: 식품미생물학, 유한문화사, 196(2004) 13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230~232, 237~240(1997) Ⅰ서론 1.젓갈의 역사 2.젓갈의 분류
젓갈|발효|식품|수산발효식품
,
수산단백질 발효식품의 효능과 발전
,
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3,000원
발행일
2008.04.23
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저자
[논문] 포도주제조에 의한 알콜발효 메카니즘의 종류
발효식품 한국 KOREA 1) 김치(kim chi) - 2001년 아시아 식품중 최초로 KODEX에 등록된 김치는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있다. 2) 장
알코올 발효|발효|발효실험|젖산발효|발효종류와이용|발효식품|발효메카니즘|세계의발효식품
,
포도주제조에 의한 알콜발효 메카니즘의 종류
,
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62페이지
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3,000원
발행일
2010.02.02
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저자
[논문] 우리나라 노인의 소비자피해 증가원인과 대책연구
음식물 발효제 등 각종 사은품을 제공한다고 사람들을 불러 모으거나 무료 사은 행사라면서 판매 제품을 증정한다며 현혹한다. 그 중 사리 판단이 흐리고 정보가 부족한 노년층을 대상으로 이름주소를 알아내 무조건 집으로 제품을 배달하고
노인의 소비자피해|노인소비자|노인소비자 구매
,
우리나라 노인의 소비자피해 증가원인과 대책연구
,
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11페이지
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2,100원
발행일
2008.12.08
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한글(hwp)
발행기관
저자
기업신용보고서
3건
전통장류와발효음식영농조합법인 (대표자:이혜숙) 재무제표 기업 분석 보고서 – 한...
전통장류와발효음식영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경
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16페이지
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13,000원
발행일
2022.03.26
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아크로벳(pdf)
기업명
전통장류와발효음식영농조합법인
대표자
이혜숙
보고서타입
국문
전통장류와발효음식영농조합법인 (대표자:이혜숙) Brief Report – 영문 요약
전통장류와발효음식영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경
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8페이지
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11,000원
발행일
2022.03.26
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아크로벳(pdf)
기업명
전통장류와발효음식영농조합법인
대표자
이혜숙
보고서타입
영문
전통장류와발효음식영농조합법인 (대표자:이혜숙) Compact Report – 영문 전문
전통장류와발효음식영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경
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12페이지
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55,000원
발행일
2022.03.26
파일종류
아크로벳(pdf)
기업명
전통장류와발효음식영농조합법인
대표자
이혜숙
보고서타입
영문
취업자료
8건
[입학자료] 고려대학교 사범대학 면접구술고사 최신 기출문제(질문)
음식을 말하시오. 발효와 부패의 차이점을 말하시오. 바람직한 선생님상(자신의 교육관)에 대해 말하시오. 부모의 양육 태도와 자녀의 생활 태도의 관계를 말하시오. 산성 식품과 알칼리성 식품의 차이를 말하시오. 어떤 선생님이 되고 싶
면접구술고사 면접고사
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면접시험 대입면접
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[입학자료] 고려대학교 사범대학 면접구술고사 최신 기출문제(질문)
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가격
1,000원
등록일
2009.05.29
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직종구분
기타
[입학자료] 고려대학교 전학과 면접구술고사 최신 기출문제(질문)
음식을 말하시오. 발효와 부패의 차이점을 말하시오. 바람직한 선생님상(자신의 교육관)에 대해 말하시오. 부모의 양육 태도와 자녀의 생활 태도의 관계를 말하시오. 산성 식품과 알칼리성 식품의 차이를 말하시오. 어떤 선생님이 되고 싶
면접구술고사 면접고사
,
면접시험 대입면접
,
[입학자료] 고려대학교 전학과 면접구술고사 최신 기출문제(질문)
,
가격
2,500원
등록일
2009.05.29
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한글(hwp)
직종구분
기타
조리실무사 면접 후기 및 50문제 답변
음식물 쓰레기를 최소화하기 위해 미리 수요를 예측하고, 남은 음식을 활용한 레시피 개발도 고려할 수 있습니다. 마지막으로, 학생들에게 지속 가능한 식습관에 대한 교육을 통해 인식을 높이는 것도 필요합니다. 5-4. 지역 농산물 활용에 대
조리실무사 조리실무사면접기출
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조리실무사면접 조리실무사면접답변
,
조리실무사 면접 후기 및 50문제 답변
,
가격
5,000원
등록일
2024.08.10
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한글(hwp)
직종구분
기타
학업계획서-식품영양학
발효식품의 영양적 가치를 분석하고, 이를 현대인의 식단에 어떻게 통합할 수 있을지에 대한 연구를 진행했습니다. 제 연구는 특히 전통 발효식품의 장내 미생물에 미치는 영향을 중점적으로 다루었습니다. 이를 통해 발효식품이 장 건강에
학업계획서 대학원
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합격 식품영양학
,
학업계획서-식품영양학
,
가격
4,000원
등록일
2024.01.16
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직종구분
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<<요리강사 자기소개서 우수예문>>요리강사 자소서,요리교실 자기소개서,요리학원...
발효학 등을 공부하면서 요리에 대한 전문성을 쌓아가는 노력을 아끼지 않고 있습니다. 이러한 지식들이 근본이 되어 단순히 입을 즐겁게 하는 요리를 넘어 우리들의 몸이 건강해지고 튼튼해지는 음식을 지향하고 있습니다. 저는 이러한 마
요리강사 자소서 요리학원강사 자기소개서
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요리교실 자기소개서 직업전문학교 지원동기
,
<<요리강사 자기소개서 우수예문>>요리강사 자소서,요리교실 자기소개서,요리학원강사 자기소개서,직업
,
가격
2,000원
등록일
2016.05.09
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교육 강사직
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