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2. 전통 음식문화
1) 밥
2) 죽
3) 면
4) 만두
5) 묵
6) 떡
3. 김치의 효능과 세계로 나가는 한국의 김치
4. 전통 주거문화
1) 전통 주거문화의 특징
5. 전통 목조건축의 구성과 특징
1) 목조건축의 구성요소
2) 목조건축의 양식과 특징
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음식의 특징 >
☞ 개성은 비교적 요리의 가지수가 많지만 그 중에서도 보쌈김치, 편수, 설렁탕, 추어탕, 경단, 우메기(떡의일종), 약밥, 신선로 등이 알려져 있다.
보쌈김치는 다른 김치보다 독특한 맛과 향기를 가지므로 입맛을 돋구어주며
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음식의 특징과 우수성
3. 한국음식의 분류
1) 한국음식의 분류
(1) 주식류
(2) 부식류
(3) 떡과 과정류
(4) 차와 음청류
4 한국음식의 상차림 및 식사예절
1) 한국음식의 상차림
2) 상(床)의 종류
3) 한국의 식사예절
2) 한국의 절식과 시식
5.
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재료
닭, 양배추, 깻잎, 고구마, 떡,대파
양념장
양파,사과, 고추장, 고춧가루,간장약간,후추,카레가루,다진마늘,청주, 물엿, 설탕,참기름. 닭갈비
닭갈비 종류
닭갈비 축제
닭갈비 쉽게 만들어 먹는방법
춘천 닭갈비의 유래
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전통 편찬위원회(2000), 민속놀이와 명절 上, 대산출판사 Ⅰ. 명절의 유래
1. 설날
2. 정월대보름
3. 단오
4. 추석
Ⅱ. 명절에 하는 일
1. 설날에 하는 일
2. 정월대보름에 하는 일
3. 단오에 하는 일
4. 추석에 하는 일
Ⅲ. 명절의 음식
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음식》대원사 1991.
· 홍석모, 김지용,《東國歲時記》양우당 1988.
· 윤호진, 《달아달아 밝은 달아》민속원 2003.
· 심우성, 《우리나라 민속놀이》동문선 2002.
참고자료
한시짓기
추석날 저녁에는 한 해 가운데 가장 밝은 달이 떠오른다고 한다
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한국전통악기(국악기) 장구(장고)의 지도 사례
1. 모조장구 만들기
1) 재료
2) 만들기
2. 모조장구의 장점
3. 모조장구의 단점
4. 모조장구를 이용한 풍물(사물놀이) 장단 지도
Ⅴ. 한국전통악기(국악기) 장구(장고)의 단계별 지도방법
참
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종류를 먹는다.
②뇨끼(Gnocchi)
떡이라는 뜻의 의미로, 감자나 치즈를 이용해 반죽을 떼어, 삶아 먹는 한국의 수제비 형태의 요리이며 버터와 육수 등에 볶아 치즈를 곁들여 먹는다.
③리조또(Risotto)
쌀을 이용한 음식으로, 야채 및 버섯, 고기,
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떡 등을 꼽을 수 있다. 이중 골동반은 흔히 비빔밥이라고도 하는 것으로 밥에다 볶은 고기와 나물 같은 것을 넣고 갖은 양념과 고명을 섞어 비빈 음식이다.
그리고 장김치는 무와 배추를 간장에 절여 미나리, 갓 등을 섞여 간장을 탄 물에 꿀을
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떡이다. 떡의 모양이 둥글게 오그라든 모양이라 오그랑떡이라 부른 듯하다. 이 떡은 팥물이 경단에 고루 스며들어 팥의 향기가 진하며 구수하다.
Ⅲ. 결 론
지금까지 우리나라의 각 지역별 향토음식에 대해 그 특징과 종류를 자세히 알아보았
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