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샹피뇽오뵈르 (프랑스의 버섯 요리)
6. 콩소메 (맑은 고깃국물로 된 수프)
7. 포타주 (프랑스 요리에서의 수프의 총칭)
8. 갈릭브레드 (마늘버터를 발라 구운 프랑스빵)
Ⅵ. 프랑스 요리의 특징
1. quality
2. price
3. wine
4. Champagne
참고문헌
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냉장고 관리
9.냉동고 이용방법
10.기물 세척 및 보관
11.스토브(stove) 청소
12.기물 관리
1)은기류(silver ware)
(1)나이프의 종류
(2)포크의 종류
(3)스푼의 종류
(4)기타
2)도자기류(china ware)
3)유리컵류(glass ware)
4)서비스용 장비
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와인 들여오기,
와인 테스팅 & 필터링, 와인 보관에 알맞은 cellar 온도 조절
3
업장경영
행사 기획, 이윤 극대화를 위한 와인 가격 관리
4
와인접대
와인 추천, 요리와 적합한 와인 추천, 와인 Decanting,
코르크의 개봉과 와인 따르기
5
감정서비스
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인쇄상태검사
4. 표시(정보)사항 검사
5. 바코드(Bare-Cord) 표시
6. 검은콩 우유에 대해..
7. 초코칩 쿠키에 대해..
* 검은깨 검은콩 두유
8. 고찰
참고문헌
참고문헌
* 식품의 포장과 물류
*http://www.koreanyori.co.kr/worldyori/cookie/10%20chocochipcookie.htm
*http://b
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메시지를 만들어가는 것, 그것만이 카피라이터가 살 길이다.
참고문헌
이견실(1998). 인쇄매체 광고디자인, 서울: 나남출판사.
킴라츨 저, 한상필, 김대선 역(1995). 현대사회와 광고. 서울: 한나래.
리대룡, 송용섭(1985). 현대 광고론. 서울: 무역
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