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무기질
소고기속에는 3.1%의 탄수화물, 각종 비타민, 미네랄이 포함되어 있다.
< 소고기의 영양성분 >
< 소고기의 효능 >
1. 면역력 증강
소고기는 당뇨와 부종에 효과적이며 단백질이 풍부하여 면역력을 높여줄 뿐만 아니라,
어린이와
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분류
(3)비만의 측정
(4)비만의 위험성
2. 체중조절 프로그램
(1)체중조절을 하려면
(2)체중조절의 단계
3. 체중조절을 위한 식사요법
(1)식사요법의 목표
(2)식사요법의 기본
(3)체중조절을 위한 식생활 지침
(4)초저열량식과 열량
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영양성분 함량(말린것 per 100g) 단백질 20.0g, 탄수화물 36.3g, 회분 24.8g, 칼슘 959mg, 인307mg, 비타민 A 5550I.U, C 18mg
2. 다시마
비타민과 무기질이 풍부해서 성인병예방에 좋다. 다시마는 알긴산과 식이섬유인 후코이단이 다량 함유되어 콜레스테롤 수
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영양공급을 원활하도록 하는 것
7) 배설의 유지를 원활하도록 하는 것
8) 체액과 전해질 균형을 원활하도록 하는 것
9) 질병상태에 따른 신체의 생리적 반응을 인지하는 것-병리적, 생리적, 보상적 반응
10) 조절기전과 기능
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분류
부패 및 변질을 막아주는 것 : ①보존료(방부제)/살균제;과잉섭취→독성 ②산화방지제(지방 산패방지);과잉→독성
기호증진 : 감미료(아스파탐 등), 조미료, 산미료, 착향료, 착색제, 발색제
영양강화 : 비타민/무기질/아미노산 첨가
제
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유아의 급식 및 간식관리의 중요성
2. 영유아 관련 기관의 급식 실시의 의의
제 2절 급식관리 운영 지침
1. 영양관리 목표
2. 영유아의 급식관리
3, 영유아기 영양관리 지침
4. 보육시설의 급식과 간식 점검 사항
참고 문헌
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무기질이 많이 들어있는 야채와 과일, 단백질을 꼭 드시라고 교육하였다.
간호평가
대상자는 정해진 식사시간에 골고루 음식을 섭취하였고 체중이 1kg정도 증가됨.
#3. 알코올섭취와 관련된 영양부족
#4. 불규칙한 수면패턴과 관련된 수면장애
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영양적인 면에서도 흰쌀에 비해 각종 비타민과 미네랄이 5배 이상 함유되어 있어 여성들의 빈혈 예방에 좋고 특히 중년에 필요한 색소가 있기 때문에 노화방지에도 탁월한 효과를 보인다.
◈검은콩
검은콩을 먹으면 신장의 작용이 활발해진
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무기질
생리기능
무기질과 식품
비타민
설명
명칭
종류
작용메커니즘
흡수 및 배설
필요량
관련질환
주요비타민
비타민A
비타민D
비타민E
비타민K
비타민B₁
비타민B₂
니코틴산
피리독신
판토텐산
비오틴
폴산
콜리노이드
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미네랄 혼합물(AIN-93M)
*홍국의 첨가가 난소 절제 쥐에서 골밀도 및 골함량에 미치는 영향(AIN-93)
*표고버섯의 급여가 SHR흰쥐의 혈압 및 혈펑지질 수준에 미치는 영향(AIN-93M)
*마늘 육질과 에탄올의 건분 및 에탄올 추출물이 노령흰쥐의 지방대사
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