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복숭아 나무가 요사스런 기운을 몰아내고 귀신을 쫓는 힘이 있다고 믿었다. 그래서 제사상에는 복숭아를 쓰지 않고, 집안에 복숭아 나무를 심지도 않는다.
이외에 바나나, 오렌지, 수입 포도 등 국내에서 재배되지 않는 과일을 제사상에 올리
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과 냄새가 강하다.
paprika 파프리카
pimento 피망
potato 감자
ex) Would you like French fries or a baked potato with that?
거기 곁들여서 감자 튀김이랑 구운 감자 중 어느 걸로 하시겠어요?
lettuce 상추
ex) People are picking lettuce in the field. 사람들이 밭에서 상추를
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과는 반대로 영정 오른편에 젯메, 왼편에 탕을 진설한다.
· 홍동백서(紅東白西) : 사과· 대추 등 홍색 과일은 동쪽에, 밤· 배 등 백색 과일은 서쪽에 진설한다.
· 어동육서(魚東肉西) : 생선적은 동쪽, 육적은 서쪽에 진설한다.
· 동두서미(東
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살이 손상되지 않도록 하기 위해 그물로 조류를 잡는다. 예로부터 부리를 묶은 채로 끓는 물에 끓여 요리하였는데, 털을 뽑은 후에 내장을 씻지는 않는다. 과자의 경우에는 오렌지 꽃으로 향기를 낸 것이나 아몬드를 많이 사용한다.
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바나나가 까맣게 멍이드는 현상을 들 수 있는데 이런 갈변현상을 보고 쉽게 상했다는 생각으로 먹지 않는 경우가 있으며 간혹 이러한 바나나의 갈변을 막기위해 냉장보관을 하는 경우가 있다. 하지만 이러한 갈변현상은 과일 속에 포함되어
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과 함께 즐긴다.
디저트
마지막으로 이곳 사람들이 주로 먹는 디저트로는 crema catalana(끄레마 까딸라나) 인데 이것은 일종의 크림파이 이며, coca라고 하는 스폰지 케익, turron 이라고 하는 땅콩 누가등 크림과 초콜렛을 재료로한 다양한 디저트
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과일 샐러드는 물에 한 번 씻어서 플라스틱 등에 담아 운반할 수 있다. 혼합샐러드(compounds salad)의 경우 그릇에 담아 갈 수 있지만, 토마토나 오이와 같이 물기가 있는 식품은 통째로 가져가서 목적지에 가서 첨가해 주는 것이 좋다. 포도주, 맥
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과일 등 씹고 삼키기 쉬운 음식을 먹습니다.
- 입안이 쓰린 경우 빨대를 이용합니다.
- 자극적이거나 맵고 짠 음식은 피합니다.
- 음식은 가능한 차게 하거나 식혀서 먹습니다.
- 입안을 자주 헹구어 음식찌꺼기와 세균을 제거합니다.
▶ 구
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과일 등 씹고 삼키기 쉬운 음식을 먹습니다.
- 입안이 쓰린 경우 빨대를 이용합니다.
- 자극적이거나 맵고 짠 음식은 피합니다.
- 음식은 가능한 차게 하거나 식혀서 먹습니다.
- 입안을 자주 헹구어 음식찌꺼기와 세균을 제거합니다.
▶ 구
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과일 등 씹고 삼키기 쉬운 음식을 먹습니다.
- 입안이 쓰린 경우 빨대를 이용합니다.
- 자극적이거나 맵고 짠 음식은 피합니다.
- 음식은 가능한 차게 하거나 식혀서 먹습니다.
- 입안을 자주 헹구어 음식찌꺼기와 세균을 제거합니다.
▶ 구
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