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과일과 야채를 일년 내내 적당한 가격으로 시장에서 구할 수 있게 되었던 것이다. 또 1920년대 초반에는 인스턴트식품(convenience food)들이 미국 가정의 식탁에 등장했다: 차가운 아침식사용 씨리얼, 즉석조리 팬케 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 가사노동의
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간식
저녁
간식
쌀밥
맑은 장국
생선찜
애호박나물
완자조림
물김치
오렌지 쥬스
쌀밥
감자국
닭살전
오이나물
마카로니샐러드
물김치
사과
쌀밥
된장국
두부조림
가지나물
계란찜
물김치
락토 우유 1.위암의 정의
2.위절제후 식이
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과 콜레스테롤이 적은 식품
탈지우유, 과일, 살고기(소고기, 돼지고기, 닭고기 등에 붙은 기름을 조리 전에 제거)
단 음 식
사탕, 탄산음류, 설탕, 꿀
탄수화물이 적은 식품
양배추, 상치, 시금치, 아스파라거스, 토마토, 딸기
간 식
생크림케익,
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사과, 태양 분노, 정열)
-경험, 지식, 성별, 연령, 개인적 성향, 국민성, 민족적인 선입관, 지역적 조건들과 관계가 있다
3)색의 상징
-색채의 기호화
-사회적 약속
①종교의 상징성
ex)이집트 :태양 ->황금색, 노랑 or 빨강으로 상징
인도 : 부처
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과일 등 다양한 종류가 있는데, 가장 유명한 디저트는 ‘티라미수’로 알려져 있으며 현지에서도 티라미수와 생크림으로 만든 빤나꼬따 등이 가장 흔하다. 귀족적인 사람들은 주로 아이스크림(젤라또)위에 생과일을 얹어 먹기도 한다.
7.단과
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(1토막),
참나물무침 1접시(소),열무김치 1접시(소)
612
점심
수제비1인분, 파전1인분, 배추김치160g
626
저녁
쌀밥 1공기, 육개장 1대접(소), 감자채볶음 1접시(중),
깍두기 1접시
662
간식
저지방우유1팩, 바나나1개
207
하루총합계
2107kcal
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수 없는 식품들은 절이고, 말리고, 훈제시킴으로써 오래 보존한다.
※ <주로 과일, 버섯, 열매류를 말리고, 고기, 오이, 토마토 등을 절인다. > 1.소개
2.식생활 문화의 배경
3.음식문화의 특징
4.대표적인음식
5.느낀점
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과 부엌의 넓이 축소
가정식사 빈도 감소 - 외식, 간이식 증가
배고픔을 못 참고 즉각적으로 제공하는 식사요구
간편식품의 개발요구
식사속도와 비만과의 관계
현대인의 식품 및 음식 선호 경향
맛 : 덜 짠맛, 매운맛, 단맛
기름
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토마토 오렌지 오이 사과 등 젊은층, 학생들이 선호하는 매뉴 선정
2) Price : 1000~4000원 대로 다양한 가격대 선정
3) Place(유통계획) :
- 조리는 주문 후 즉시 제조
- 재료공급은 채소류나 고기류는 직접 농축산물시장이나 현지에서 직 업 구매조
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과류, 콩, 쌀눈, 육류 등에 맣다.
비타민 C는 파슬리, 케일, 풋고추, 토마토, 오렌지 쥬스 등에 많다.
비타민 E는 각종 식물성 기름, 계란 노른자. 현미, 콩, 간 연어 등에 많다.
유해 화학물질의 흡수를 방해하는 섬유소가 많은 과일, 알곡 콩류
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