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Ⅰ. 서 론
청소년기는 사춘기부터 시작되어 신체적 성장이 급증하는 시기로서 영양은 이런 청소년기의 성장과 발달에 있어서 매우 중요한 요소이다. 청소년들은 영양학적인 면에서 중요한 변화를 경험하게 되는데 그 특징으로 첫째, 유아
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영양학, 한국방송통신대학교출판부, 2005 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 최근 우리나라의 노인 영양정책
1. 우리나라 노인의 영양 문제
2. 우리나라의 노인 영양정책
1) 급식사업
2) 시설 거주 노인 영양관리
3) 재가노인 급식사업
4) 저소
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, 2008, pp.36-40
* 김미현 외 공저(2003), 채식을 하는 폐경 후 여성의 단백질 영양 상태와 골 대사, 숙명여자대학교 식품영양학 전공 식품영양과학회지 학회논문, pp.608-613
* 조영진(2002), 잘못된 식습관이 당뇨병을 부른다, 한국당뇨협회 학술논문,
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영양학, 2009
이영미, 영양판정, 1998
구재옥, 생활주기영양학, 2006
한정순, 생애주기 영양학, 1997
김천호, 생애주기 영양학, 2010 Ⅰ. 생애주기에 따른 영양과 건강
Ⅰ-1 한국인 영양섭취기분과 영양섭취현황
Ⅰ-2 한국인의 식생활변화와
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민건강영양조사(동물성 식품이나 지방 섭취 비율 증가, 곡류 섭취 감소)
② 도시의 연령이 낮은 층은 영양과다, 농촌에서는 영양부족
4) 식품 공급의 변화
5) 식생활의 변화에 따른 문제점
① 영양소 섭취의 불균형
② 식
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민, 무기질, 물
기본적으로 어떤 영양소가 다른 영양소보다
중요하다고 생각해선 안 된다!!
(Ex)
->철 섭취의 부족: 지구력 감소, 지방연소능력 저하
-> 단백질 과잉섭취: 소변양의 증가 (탈수 위험)
≪ … 중 략 … ≫
수분
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영양학의 정의
① 지역사회: 일정한 지역에 살거나 공동의 가치관과 이익을 나누면서 생활, 직업, 학문, 취미 등을 가진 사람들의 생활공동체로서 사회집단
② 지역사회영양학: 개인과 생활공동체, 개인, 집단 및 지역주민의 건강을 유지
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◈ 참고문헌
* 아동영양학, 이명희 외 공저, 형설출판사, 2008
* 정혜자(2008), 초등학생들의 영양보충제 섭취실태 분석, 서울교육대학교 초등생활과학교육 전공 석사학위논문, pp.1-72
* 김선효(2000), 우리나라 초등학교 어린이의 비타민/무기질 보
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중략 - 제1장 영양학의 기초와 식생활
제2장 탄수화물
제3장 지질
제4장 단백질
제5장 에너지 대사와 비만
제6장 수분과 전해질
제7장 다량무기질
제8장 미량무기질
제9장 지용성 비타민
제10장 수용성 비타민
- 각 장별 출제예상문제 제공 -
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영양학의 정의
① 지역사회: 일정한 지역에 살거나 공동의 가치관과 이익을 나누면서 생활, 직업, 학문, 취미 등을 가진 사람들의 생활공동체로서 사회집단
② 지역사회영양학: 개인과 생활공동체, 개인, 집단 및 지역주민의 건강을 유지
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