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산화된다(산패).
융점이 낮아 상온에서 액체
수소, 할로겐을 첨가시키면 이중결합에 결합하여 포화지방산화 된다. 상온에서 고체 (마아가린) 단백질의 기능
지질과 건강
지질(lipid)의 정의
지질의 분류 및 구조
콜레스테롤
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Protein_disulfide-isomerase
11) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/protein/P09103.2
12) http://web.expasy.org/cgi-bin/protparam/protparam 유전자 재조합 단백질 정제 및 분석
Ⅰ 서 론(이론)
1. Cell culture
2. Harvest
3. Protein purification
4. Dialysis
5. Bradford
6. SDS P
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분자, 나노 크기의 분자 또는 분자 복합체, 그 이상 크기의 복합 물질들이 자기조립을 정확하게 수행.
나노 와이어 합성
Top-down : 반도체 공정과 유사한 나노 소자 제작 공정 – 나노 갭, 나노채널
Bottom-up : 바이오 물질로 표면 처리된 나노
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단백질, 탄수화물, 지질을 검정해 보는 실험은 이전에도 해보았지만, 이번 실험에서는 비교적 여러 가지 정성 시약을 통해 검정해 보았다는데에서 감회가 새롭다. 오늘날에는 가스 크로마토그래피를 이용하여 검정을 한다는데, 기회가 된다
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분자로 물에 잘 녹지 않는다.
3) 단백질의 분류
단백질 구성에 대한 우리의 지식이 부족하기 때문에 단백질의 분류는 순수하게 화학적으로는 하기가 어려우며, 단백질을 구성하는 성분에 따라 단순단백질(simple protein), 복합단백질(conjugated pr
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단백질합성의 각 단계를 특징적으로 저해하는 각종 항생물질이 존재하고 있기 때문에 이 항생물질들은 단백질합성에 귀중한 도구가 된다.
항 생 물 질
작 용 기 작
Streptomycin
Neomycin
Kanamycin
리보솜의 30S subunit의 S12 단백질에 결합하여 P site에 f
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분자량 318.33, 녹는점 262~264℃이다. 고온에서는 승화한다. 에탄올에는 녹지만 에테르에는 잘 녹지 않고, 물에도 거의 녹지 않는다.
PMMA(제조시약)
메타크릴산메틸 CH2＝C(CH3)COOCH3을 중합하여 얻어지는 고분자로, 대표적인 메타크릴 수지. 약어 PMM
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고분자를 이용해 교반속도, 단량체와 물과의 비율, 안정제의 종류에 따른 생성중합체의 크릭, 분자량 및 분포 등에 대해 알아보았다.
실험방법에 의해서 styrene(monomer), PVA(안정제), AIBN(개시제)를 사용하여 150rpm의 교반속도로 중합을 시켰다. 반
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단백질을 다량 함유하고 있어 많은 육즙삼출은 영양적으로 손실이 일어난다.
보수성의 화학적인 이론을 보면 식육내 수분은 결합상태에 따라 결합수, 고정수, 유리수로 구분된다. 식육내 수분은 육단백질과 밀접한 관계를 가진다. 수분분자
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분자가 외부 표면에 이동한다.
(2) 클로로포름 분자가 거대공극과 중간공극을 지나 확산에 의해 내부의 미세공극으로 이동한다.
(3) 확산된 클로로포름 분자가 미세공극의 내부와 Van der Waals 힘에 의하여 미세공극에 채워진다.
측정 환경은 25
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