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평가
Ⅱ. 00노인전문요양원 주요 사업계획
1. 운영의 전문화
2. 직원복지 후생면
3. 시설 홍보 및 이미지 개선
Ⅲ. 00노인전문요양원 세부 사업계획
1. 생활복지팀 사업계획
2. 건강관리팀 사업계획
3. 영양관리팀 사업계획
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, 건강관련 종사자, 간호학생
1. 자체평가(전문가, 주민평가, 내부평가)
2. 성과지표
1. 자기 효능감 및 행위변화
2. 고혈압 조절률
3. 혈압수치 인지율
4. 당뇨병 진단 경험자의 치료율 1. 간호사정
2. 간호진단
3. 간호계획
4. 평가계획
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사례관리를 포함한 다양한 지원을 받을 수 있도록 해야 한다.
<참고문헌>
이혜원.2006.아동권리와아동복지.서울:집문당
김연진이상희.2006.아동복지의이해.서울:태영
한미현강희경외.2007.아동복지.서울:창지사
이재연박은미외.2008.아동복
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영양문제71
3) 영양관리의 목표72
4) 치매환자의 영양(사례)73
2. 치매환자를 위한 조리법74
3. 치매환자 식사시의 문제점74
4. 치매환자를 위한 식단77
제5장 치매환자 보호를 위한 주거환경
1. 치매환자의 환경 구성의 기본적 요소81
1) 치매
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관리
1. 학교급식의 개념
1) 개념
2) 의의
2. 학교급식의 현황
1) 실시
2) 인력
3. 학교급식과 위생관리
1) 급식소 식재료 위생관리
(1) 원재료 입고 및 검수단계
(2) 재료저장단계
(3) 식재료 전처리
2) 조리인력 위생관
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영양·급식에 관한 부모교육
8) 식사·간식 전 지도내용
7. 유아교육기관 급식의 위생관리
1) 조리기구의 세척 및 소독
2) 급식환경 위생관리
3) 취사부의 위생관리
8. 유아교육기관 급식관리의 개선방안
1) 급식관리 효율화
2) 식단관리
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2025년 2학기 중간과제물
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식품취급자 위생관리
2. 식품 및 공정 위생관리 (식재료·공정·기구·기기 관리 포함)
3. 환경 위생관리
4. 가정 냉장고 및 식재료 보관 상태 분석
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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관리, 삼경원 2010
안민주, 김 저, 현대인의 건강생활론, 대경북스 2011
안명수, 정혜경 외 3명 저, 식생활 관리, 수학사 2008
이지연, 최정희 외 3명 저, 식생활과 건강, 대가 2010 1. 식품과 건강 (식생활과 현대인의 건강관리)
2. 식품영양성분의
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방안
3) 배출 단계에서의 최소화
(1) 음식물쓰레기 물기제거의 자율실천
(2) 음식물쓰레기 다량배출자에 대한 관리 강화
4) 교육 및 홍보
3. 음식물쓰레기의 처리 방안
1) 매립
2) 소각
3) 퇴비화
4) 사료화
참고문헌
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사례
나. 영유아 교육기관 급식 안전문제 및 해결방안
1) 조리원 수의 부족은 식품관리 및 위생의 허점을 유발시킨다.
2) 급식원 및 조리원의 보건증 소지 뿐 아니라 위생교육을 강화해야 한다.
3) 급식 및 조리 시설을 위한 전용 시설이 필
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