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서 인용한 음식의 기능 혹은 특성은 어떤 것인지(음식의 기능 3가지 혹은 음식의 특성 3가지 중에서 해당하는 것을 1가지 혹은 2가지 선택해서 단순하게 제시하면 됨) 등에 관하여 서술하시오
2) 친환경 음식문화를 위해 고쳐져야 할 문제점(개
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방법
6. 중국의 술
7. 식사 예절
1) 요리 먹는법
2) 접시 사용 법
3) 겸손은 금물
4) 젓가락, 숟가락 사용법
5) 디저트
6) 차 마시는법
7) 기타 식사 메너
8. 중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?
- 중국음식의 단점
9. 참고문헌
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서든지 쉽게 찾을 수 있는 면요리로 발전해 왔다. 앞으로도 더 다양하고 새로운 요리법이 개발되어 면요리도 지금보다 더 많은 종류와 맛으로 다가 올 것이라고 생각한다.
※ 참고문헌
(1) 농산식품가공학. 고정삼. 광일문화사. 2002, 60～61pp, 70p
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그리스가 지중해와 에게해에서의 터키 침략정책을 국내외에 폭로하여 저지하겠다는 정치적 의미가 내포되어 결국 터키는 그리스와의 적대관계로 인하여 불참
- 마라톤 경기를 클라이막스 경기로 계획하여 그들이 서양문화를 보존하고 있음
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서
나홍선, 2008, 규격화·표준화 등 현대화 및 홍보방안 모색해야
민동원 (2003) : 한국음식의 상품화국제화 전략, 삼성경제연구소.
임영상, 최영수, 노명환 편 (1997) : 음식으로 본 서양문화, pp.65-74, 대한교과서.
장승진, 농림부 식품산업과장, 20
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그리스의 우조(Ouzo)나 멕시코의 아나사또(Anasato)에 해당하는 이집트의 ‘지빕(Zibib)’은 얼음을 넣거나 (우유빛 같이) 묽게 해서 식전의 칵테일로 마신다.
※알아두면 좋은 사이트 : http://blog.naver.com/iamgomja
※ 참고문헌 : 지중해 음식문화 기행,
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서 태어난 문화
폴리스를 형성
자연주의에서 인간중심의 철학으로
발전
헬레니즘 문화를 낳음 그리스 문화의 특징
아테네와 스파르타
철학과 자연과학
예술적 측면에서 본 경향
복식의 형태
장신구 형태
화장형태
고전주의
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양분되었고 그리스도교 인문주의자들은 양측으로부터 비판을 받았다. 16세기에 들어 인문주의의 비판과 관용의 정신은 이처럼 종교적 열정과 독단에 밀려나고 말았다.
서양사강의 p183~184
르네상스 시대에도 기존 교회 중심의 사상에서 저항
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술의 역사
2. 중국의 술
3. 중국의 8대 名酒
4. 중국의 술 문화
<음주 예절>
<교제 및 예의>
<의약 및 건강>
<자극기능>
<중국 술 알고 마시기>
나오며
<茶>
시작하며
1. 차의 개념
2. 차의 기원
3. 중국차의 역사
4. 차의 분류 및 종류
1)
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술 문화
-「문화의 술」 과 「문명의 술」 의 정의
-「문화의 술」 : 특정의 지역에서 전통적 수법에 따라 만들어지는 개성 풍부한 술
-「문명의 술」 : 넓은 범위의 지역에서 근대적 술에 의해서 만들어지는 보편화 된 술
-「전통술」 이 「양
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