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화학 분석법인 비색 정량법을 통해 정량하면 비타민 C를 정량할 수 있다. 이 방법은 법 정밀도가 높고 비타민C함량이 낮을 경우에도 정확히 측정된다.
2. 녹말 용액을 만들 때, 증류수에 녹말을 넣고 충분히 가열하여 끓여 주지 않으면 요오드
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적정
1) 시약 및 용액
2) 0.05xx M, 0.004xx MNaOH의 표준화
3) 산의 농도 결정
3. Ascorbic Acid의 요오드 적정
1) 시약 및 용액 제조
2) 요오드 용액의 농도 결정
3) 시판 음료수에 포함된 비타민 C의 농도 결정
4. 반응속도 실험
1) 시약 및 용액 제조
2)
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의한 녹말의 남색착물이 사라지는 것 보여줌으로써 종말점의 확인을 용이하게 해주었다.
〈8〉참고 문헌
분석 화학 : Daniel C. Harris ; 김강진외 3명 번역, 자유 아카데미, 1999 p 319~334 〈1〉실험 제목
〈2〉실험 목적
〈3〉실험 원리
〈4〉
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적정에서 연한 노랑색에서 종말점까지의 색 변화가 모호하기 때문에 종말점부근에서 녹말지시약을 넣어주어 에의한 녹말의 남색착물이 사라지는 것 보여줌으로써 종말점의 확인을 용이하게 해주었다.
〈8〉참고 문헌
분석 화학 : Daniel C. Har
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분석
2.과대광고의 실상
유익한 함유 성분의 효능 과장 및 과대 표시
1) 오메가 3
2) 비타민, 아미노산
3) 호밀제품
해로운 함유 성분 제거의 함정
1) MSG 無첨가
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