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식용유 자원식물의 기름함량과 지방산조성, 농촌진흥청 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 식용유의 공정과정
Ⅲ. 식용유의 보관법
Ⅳ. 식용유의 재활용
Ⅴ. 식용유의 비누제조
Ⅵ. 식용유와 올리브유
1. 일반적인 차이점
2. 사용 용도의 차이
3. 올
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식용유지에 트랜스지방이 5% 이하로만 나오도록 식품 제조업체와 요식업체들을 지도, 감독하여야 한다.
3. 결론
과거 넉넉하지 못한 경제 상황에서는 단지 먹을거리, 먹는 양에만 관심이 있었다. 하지만, 현재 우리의 경제 상황은 과거에 비해
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공정이 있다.
음식물쓰레기 처리시설별 경제성 분석을 해보면 음식물쓰레기 처리방법별 비용 및 편익을 고정비용, 수거 운반비용, 열 가스판매수익, 퇴비 사료판매수입 등을 고려하여 평가하고 매립, 소각, 호기성 혐기성 퇴비화, 습식 건식
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공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에 해당한다.
[조리공정]
채소샐러드 : 원재료입고 및 검수 → 전처리 → 판매
새우튀김 : 원재료입고 및 검수 → 전처리 → 튀김조리 → 판매
1) 채소샐러드와 새우
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제조 및 판매를 주업종으로 하고 있음.
- 영업은 국내 및 해외수출로 구성되어 있으며 국내 매출 비중이 높은편임.
- 수출제품은 설탕, 프리믹스, Bio, 제약 원료 및 완제 등 다양하며 동남아, 미주, 유럽
등 전세계 시장을 대상으로 하고 있음.
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