|
균
1. 개념
2. 균의 특성
3. 원인식품
4. 증상
Ⅶ. 수인성 식품매개질환 보툴리누스
1. 개념
2. 임상증상
3. 예방
Ⅷ. 수인성 식품매개질환 클로스트리디움균
1. 클로스트리디움의 성질
2. 클로스트리디움 식중독의 증상
3. 클로스트리디
|
|
|
균은 리포메이즈(liposomase)라는 리포좀 분해하는 단백질을 분비 리포좀의 분해를 촉진시킨다고 연구팀은 말했다. 이와 같은 방식으로 대장암을 가졌던 많은 쥐들이 한 번의 치료로 완벽하게 대장암이 치유되었으며 다른 내성이나 부작용은 전
|
|
|
식중독 증상은 일시적으로 발생되며, 자연적으로 치유가 되곤 한다. 그렇지만 간혹 염증성 설사를 보이는 사람들에게는 적절한 항생제 치료가 때로는 장출혈성 대장균에 의한 식중독 환자에게는 매우 치명적인 상태를 일으킬 수도 있다. 일
|
|
|
균이 사멸된 후에도 독소는 식품에 남아 식중독을 유발한다. 유키지루시 유업 집단 식중독 사건의 개요
유키지루시 유업 집단 식중독 사건의 결과
황색 포도상구균 (Staphylococcus aureus)
바실러스 세레우스 (Bacillus cereus)
Protocols for S. aureus
|
|
|
균성 식중독
1. 감염형 식중독
1) 장염 비브리오 식중독
2) 살모넬라 식중독
3) 병원성 대장균 식중독
4) 캄필로박터 식중독
5) 리스테리아균 식중독
2. 독소형 식중독
1) 포도상구균에 의한 식중독
2) 보톨리누스균 식중독
3.
|
|
|
식중독
I. 세균성 식중독
1. 감염형 식중독
1) 살모넬라 식중독
2) 장염 비브리오 식중독
3) 병원성 대장균 식중독
2. 독소형 식중독
1) 포도상 구균식중독
2) 보톨리뉴스균 식중독
3) Cereus균 식중독
4) 기타 웰치균 식중독
II.
|
|
|
대장균은 증식을 하지 않는다. 15℃에서는 1일 보존으로 12log의 증식을 볼 수 있다. 잘게 썬 양배추 중에서도 생굴과 똑같이 15℃ 보존에 의하여 급속히 증식한다. 식육에 VTEC의 오염이 있는 것에서 본 균 식중독 예방의 기초자료로서 -20℃ 냉동
|
|
|
장(장티푸스)이 파열(파상열)되어 전(전염성 간염)이(이질)된 식중독인줄 알았는데 폴리오더라.
사균-콜라(콜레라)를 백(백일해)일(일본뇌염)동안 마시면 장(장티푸스)이 파(파라티푸스)열되어 폴리오 돼서 죽는다.
생균-두(두창)만(탄저)강(광
|
|
|
장 손상으로 인해 투석까지 받는 위중한 경우도 여러 명 있었다고 하니 그 사태의 심각을 알 수 있다. 우리나라에서는 1999년부터 학교 단체 급식 시설에서는 HACCP시스템에 의해 급식관리가 이뤄지면서 식중독 사고가 많이 줄었지만 아직 유치
|
|
|
저 , 동화출판
→ 미생물생리학 , 김병수 저 , 아카데미서적
→ www.taegu-hc.ac.kr/~kwang/Escherichia%20coli.htm
→ www.aninet21.com 1. 장병원성 대장균 (Enteropathogenic E. coli: EPEC)
2. 장독소원성 대장균
3. 장침입성 대장균
♥ 참고 문헌 ♥
|
|
메뉴펼치기
