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식품의 보존 시스템을 개발하기 위한 노력이 이루어져야 할 것으로 보인다. 종합적인 보존 시스템을 개발하기 위해서는 어떤 형태의 미생물이 식품 내에 존재하는지 그리고 제품의 가공형태 및 다양한 항균체의 특성 등에 대한 이해가 필요
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식품에 함유된 항영양소, 독소 또는 알레르기원 성분, 식품 중의 단백질독소 또는 알레르기원의 아미노산 배열을 중점적으로 확보해야 한다. 방법개발과 관련하여 특정분야에서는 방법개발이 유전자재조합 생물의 안전성평가의 실시 능력
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HACCP 종합관리센터(가칭)설립
-HACCP제도의 도입을 활성화시키고 효율적인 관리를 위해서는 종합적으로 업무를 관리할수 있는 기관설립이 필수적임.
-업무내용
위해요소분석 및 검증대행
식품위해정보 수집가공 및 제공
지원예산 관리
교육홍
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GMO를 바라보는 시각
1. 해외
1) 유럽
2) 일본
3) 미국
4) 제3세계 국가들
5) 생명공학 안전성 의정서(Biosafety Protocol) 채택
2. 국내
1) 우리나라의 현실
Ⅳ. GMO ‘옹호론’과 ‘반대론’
1. 옹호론
1) 식량문제를 해결해 준다.
2) 식품의
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GMO의 재배·유통·수입현황을 발빠르게 조사하고 GMO 식별방법의 지속적인 연구·개발, GMO의 검정에 필요한 인력·장비·예산 확보 등을 통해 GMO 표시제가 조속 히 시행되는 방안을 추진해 나갈 계획이다. ▸ 유전자변형생물체(GMO)의 의미
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유전자 조작된 옥수수(한 가지 작물)가 펼쳐져 있는 모습이 우리 농촌의 미래의 모습이 되는 것이다.
절대 그럴 리는 없지만 유전자 조작 식품이 설사 모든 결과가 성공적이고 인체에 안전하다고 하더라도 유전자 조작은 인류에게 행복을 안
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gmo.htm
www.duksung.ac.kr/∼chem/9.4.htm
100.naver.com/100.php?id=734574&cid=AD 1033036743044&adflag...
bric.postech.ac.kr/issu/gmo.html 유전자 조작 식품(GMO)
1.유전자 조작 식품(GMO)의 정의 및 원리
2. 유전자 조작 식품(GMO)의 현황
3. 유전자 변형 식품(GMO)의 문제점
1)
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GMO를 지구상에서 몰아내는 것도 절대 꿈만은 아니다.
7. GMO 반대, 이렇게 합시다 (생활 수칙)
=> GMO를 피하는 지혜로운 생활 수칙을 읽어보세요..
8. 심화학습을 위한 자료 소개
권영근 편, {위험한 미래 : 유전자조작식품이 주는 경고}, 당대, 20
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식품과 경구감염병
2. 주된 경구감염병
3. 식품과 기생충감염
Ⅷ. 소독과 멸균 및 식중독
1. 식중독의 개요
2. 세균성 식중독
3. Mycotoxin중독
4. 자연독 식중독
5. 기구, 용기, 포장으로 인한 식중독
6. 유해화학물질의 식품첨가물 사용함으
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HACCP) 시스템
2.농산물 생산이력
3.청과물 생산이력
4.축산물 생산이력
Ⅴ.농축산물 브랜드 신인도 강화 전략
1.농산물 생산 이력제의 선결과제
2.수입식품의 식품 안정성 문제
3.RFID산업을 활용한 이력제 활성화
Ⅵ. 결론
참고문
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