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식품에의 응용(Ⅰ), 식품과학과 산업, 27(2), 1994
(2) 구송이 외 2인, 식품·생물 산업에서의 초고압기술 응용, 식품과학과 산업 9월호, 2007
(3) 박현진 외 1인, 식품저장학, 고려대학교 출판부, 2008 1. 초고압 처리란?
(1) 초고압
(2) 초고압 처리
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양과학(Nutritional Science)
- 임상 영양학(Food Biotechnology)
- 식품생물공학(Food Biotechnology)
그러나 한국에서는 다소 차이가 있으나 일본에서와 같이 식품화학, 영양과학, 응용미생물학, 식품가공학, 식품공학, 식품저장학 등으로 구분하여 강의를 하
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이러한 변화는 과거에 비해 김치가 식품산업으로 발전할 가능성이 더 높아졌음을 시사한다. 국내시장뿐만 아니라 해외시장에서도 적극적인 마케팅을 통해 김치의 우수성을 알린다면 김치산업은 식품산업에서 새로운 시장을 개척할 수 있으
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식품의 자연성분이 아닌 것으로, 기술적인 목적을 위해 직접 식품에 첨가되지 않는 물질들로서 우발적으로 또는 부수적으로 최종 식품에 혼입되는 물질
5. 생물 농축과 먹이 연쇄
※ 생물 농축(生物濃縮)
생물에 의해 특정 원소 또는 화합물이
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[1] 서론
생물을 이용한 산업은 크게 여덟 가지로 나뉩니다. 생물의약, 생물화학, 생물환경, 생물식품, 생물에너지 및 자원, 생물농업 및 해양, 생물공정 및 엔지니어링, 생물학적 검정 및 측정 시스템 등이 생물산업에 속하는데 저는 이 중
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식품과학회, 1999, p110-114.
-http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=11&dir_id=110205&eid=hRLCh+1aFbi3Sk8wm 5HOWnbPLZGgytYq&qb=RE5BwMcgwaS3riDD+MGk
-http://blog.naver.com/reframan?Redirect=Log&logNo=40029466494
-http://www.mecasys.co.kr/kor/file/data/03/02/ProteinMethods.pdf
-http://translate.google
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생물학’, ‘발효공학’, ‘식품안전학’ 등 여러 과목을 통해 전반적인 식품생명공학의 기초와 응용 분야에 대해 폭넓게 배웠으며, 이들 과목은 대학원 연구 과정에서도 큰 자산이 될 것이라 굳게 생각하고 있다는 말씀 전해드립니다.
7. 석
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1. 개인 소개 및 학업 배경
저는 미래의 식품영양학자를 꿈꾸는 열정적인 학생입니다. 어린 시절부터 음식의 영양학적 가치와 건강에 미치는 영향에 대한 궁금증이 많았습니다. 이러한 관심은 고등학교 때 생물학과 화학 수업에서 나타난 뛰
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식품 과학을 전공하며, 식품의 안전, 품질 관리, 제조 기술, 그리고 신제품 개발에 이르기까지 식품 산업의 다양한 측면을 깊이 있게 학습했습니다. 특히 식품 미생물학, 화학, 생물학의 기초 지식을 바탕으로 식품의 보존, 맛의 향상, 영양 가
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생물을 연구해야 하는지 말하시오.
토양이 생물이라고 생각하는지 무생물이라고 생각하는지 자신의 생각을 말하시오.
응용생물화학부에 대해 아는 대로 말하시오.
응용생물화학부는 식품 생산을 주로 하고 있다. 해당 식품들의 종류와 그
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식품 생물공학부)
- 학교와 영화관을 건설할 때 건축가의 입장에서 어떤 점이 다르다고 생각하는가?(건축학과)
- 미적분을 초등학교 학생에게 설명하여 보시오.(전기공학부)
- 고등학교 수업 중 실시했던 실험 가운데 한 가지를 정해서 설명해
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