식생활의 발전단계 및 미래의 식품산업

본문내용

양과학(Nutritional Science)
- 임상 영양학(Food Biotechnology)
- 식품생물공학(Food Biotechnology)
그러나 한국에서는 다소 차이가 있으나 일본에서와 같이 식품화학, 영양과학, 응용미생물학, 식품가공학, 식품공학, 식품저장학 등으로 구분하여 강의를 하고 있어 주로 식품 가공기술을 중심으로 이루어지고 있다.

키워드

환경변화 생활수준 피라미드,   식도락 자기만족 개성화,   건강식품 저칼로리 편의식품,   농수축산물 천연무공해식품 자연식품,   저장가공 먹거리 웰빙,   경쟁구조 세계무역기구 브랜드,   대형유통업체 부가가치,   신제품개발 독성학 생물공학