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식, 이경애, 김미정, 2004
2. 조리과학, (주)교문사, 손정우, 송태희, 신승미, 오세인, 우인애, 2007년 3월 6일 1. 어패류의 분류
2. 어패류의 조직과 성분
3. 어패류의 조리특성
4. 어패류의 선택 및 보관
5. 어패류의 전처리
6. 비린내 제
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4) 판매 제품의 품질, 식품 위생 등의 문제
3. 노점상 : 아직은 보호받아야 할 대상 (인터뷰 영상 중심 정리)
영상 #1. 노점상인들의 삶의 이야기
영상 #2~3. 노점문제를 둘러싼 갈등 양상
영상 #4. 시민 인터뷰
4. 나오며
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선택하였고, 백미 밥에는 버섯이나 채소를 추가하여 밥의 양을 늘려서 포만감을 오래 유지하여 과식을 막을 수 있도록 하였다.
5) 가공식품은 전혀 사용하지 않았으며 자연에서 구할 수 있는 식단을 구성하였다.
6) 당류는 사용하지 않았고, 간
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음식은 되도록 싱겁게
먹는다.
-국, 찌개, 국수, 라면
등은 국물을 적게 먹
는다.
-가공식품을 구입할 때
영양표시의 나트륨을
확인한다.
-가공식품이나 패스트
푸드 음식을 자주 먹
지 않는다.
-짠 과자는 적게 먹는다.
-간식은 과자보다 과일
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음식을 싱겁게 먹는 식 습관을 들여 튼튼하고 멋진 소년이 되었다.
○모둠별로 모여서 나트륨 적게 먹는 방법을 토의한다.
-음식은 되도록 싱겁게 먹 는다.
-국, 찌개, 국수, 라면 등은 국물을 적게 먹는다.
-가공식품을 구입할 때 영 양표시의
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음식은 피하고 식품 종류가 골고루 포함된 것을
선택하도록 한다.
3. 인슐린 자가 주사와 관련된 치료적 요법의 비효율적 이행
간호중재
- 인슐린을 정확히 투여하기 위하여 인슐린 농도, 인슐린 주사기 , 인슐린 저장 ,인슐린 투
여를 위한
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표시를 찾아본다.
. 재료의 질이 좋고 튼튼하게 만들어졌는지 살펴본다.
. 색깔이나 모양이 좋은지 알아본다.
. 국산품인지 수입품인지 확인한다.
. 용돈 기입장에 적을 내용을 알아본다.
. 용돈 기입장 기입을 실습해 본다.
. 결산서를 작성한
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식품의 발열량은 음식물이 체내에서 완전히 분해되었을 때 발생하는 열량을 말하며, 칼로리량이라고도 한다. 지방 1g이 약 9kcal의 열량을 내고 탄수화물과 단백질은 1g당 약 4kcal의 열량을 낸다. 우리가 섭취한 총 열량만큼 운동 등을 통해 연소
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식생활문화를 배우도록 하는 쿠킹버스 프로그램이 있다.
청소년에게 고열량의 간식 대신 과일이나 채소를 간식으로 선택할 수 있도록 건강매점을 운영하는 것도 효과적인 교육방법이다.
청소년은 휴대폰과 인터넷을 많이 사용하므로 이를
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식단에 대해 지속적이고 보편화된 교육을 받기는 힘든 실정이다. 이에 식품을 구매할 시 영양정보를 보다 쉽게 확인할 수 있는 식품에 대한 영양표시제를 강화하는 것도 하나의 좋은 방법이라 생각한다.
노인을 대상으로 하는 영양정책과 지
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