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음식물 제공자나 소비자는 오염우려가 있는 음식물에 대하여 가열조리를 철저히 함과 아울러 조리 후 2차 오염 방지와 함께 증식기회를 주지 않기 위하여 조리식품은 가급적 빨리 먹도록 하는 것이 바람직하다.
3. 황색포도상구균 식중독의
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식습관 지도를 위한 반성적 토의 수업이 유아의 식품기호도 및 식행동에 미치는 효과」상주대학교 산업대학원 석사학위논문
정미라,배소연,이영미(2013)「영.유아를 위한 건강 및 영양교육」양서원
보건복지부 홈페이지 1. 식습관의 개
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선택하여 작성하시오. 생활방식에 영양(식사) 관리 방법을 포함하시오(글자(문자)수, 공백 제외 400자 이상 작성하시오).
(1) ‘1번에서 선택한 질환’을 진단받은 경우, 본인의 실생활에서 해당 질환의 치료 및 증상의 호전을 위해 실천하고
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식센터 홈페이지
한규상(2013). 잡곡밥의 섭취 실태 및 식미 향상을 위한 곡류 혼합비 최적화. 서울대학교 대학원 : 식품영양학과.
연고운(2008). 음악치료가 스트레스 해소에 미치는 영향. 관동대학교 교육대학원.
김영임 외(2013). 간호학특론.
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식품에 이와 같은 특성을 이용하여 적용이 되고 있으며 다양한 형태로 적용이 가능할 것으로 추측할 수 있었다.
Ⅳ. 출처 및 참고문헌
1. 가래떡과 인절미 저장 중 노화억제 메커니즘 구명, 단국대학교 대학원 박사학위논문, 김희선, 2014,
http:
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식품영양과학회, 2006
안강영, 매실주 품질개선에 대한 연구, 경남대학교, 2004
최상도 외 1명, 저장기간에 따른 매실주의 성질과 기호성, 경남과학기술대학교, 2000
허시명, 우리 전통 술의 순례 - 조선의 과실주, 한국식품연구원, 2009 Ⅰ. 서론
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효과가 있지만 이것이 절대기준이 되지는 않기에 참고할수 있지만 맹신해서는안 된다. 이책에서 제시한 식품역시 참고사항이다. 육류 생선 어패류 해조류까지 모 든 음식을 제한된 열량안에서 골고루 먹어야 진정한 소식인 것이다.
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식과는 다르게 대학교 급식은 크게 가격 인상폭이 없을 것으로 전망되며, 개인 선택 메뉴로 한식, 중식(분식 포함), 양식 등으로 구분되고 가격도 메뉴의 양과 영양가로 차별화가 일어날 것이다. 이로 인하여 단체급식이라기 보다는 일반음식
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식품이나 즉석식품을 사서 바로 먹게 되기도 한다.
다양한 메뉴의 반조리 식품이 있으므로 같은 재료로 같은 음식을 먹게 되면 삶의 질이 떨어지는데 반조리식품들과 즉석식품, 배달음식은 이를 윤택하게 해준다. 물론 신선한 재료로 바로 요
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식이라는 것을 염두에 둔다.
트랜스지방 위험에 대한 전문가 조언(찌고 삶자)
"트랜스지방의 위험에서 벗어나려면 가정에서 어머니(주부)의 역할이 매우 중요합니다."
최미자 교수(계명대 식품영영학과)는 우리의 전통 음식문화를 고수하는
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