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김치류에서 짠맛을 내는 나트륨 성분만 일정부분 제어된다면 그 효능과 기능이 서양의 다른 음식들과 비교하여 탁월하며 뛰어난 저장능력과 다양한 활용도 등이 있으므로 우리의 식생활문화의 우수성을 보여주는 대표적 식품으로 손 꼽을
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김치, 유산균 김치, 칼슘김치, DHA기 및 등 기능성 김치와 인삼김치, 김치 샐러드 등 다양한 신제품 개발로 수출을 촉진하는 것이 바람직하다고 본다.
7. 참고문헌
조재선(2000), 김치의 연구, 유림문화사.
한국문화재보호재단(2001), 한국음식대관4
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식품공학과 (1982)
김 보천 압출성형과 혼합접종을 이용하여 제조한 메주와 간장의 품질특성 서울대학교 대학원 식품공학과(1999)
김 미현 한. 중. 일 장류 제품 특성비교 및 수출현황 숙명여자대학교 전통 문화 예술 대 대학원(2002)
김 민건 김치
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우리 김치의 문화적 우수성을 찾아볼 수 있다. 김치는 생채(生菜)를 한번 소금에 절인 후 복합양념을 첨가하는 담금법을 도입하면서 맛과 영양면에서 탁월해졌다. 또한 양념의 원료의 대부분은 한약의 재료로 사용되고 있는 기능성 식품들인
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식품
3. 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지
1) 외식
2) 서구화
3) 가정식사 대용식
4) 한국전통음식
5) 퓨전문화
6) 퓨전의 혼성 문화
7) 다중 문화적 현상
8) 민족 정체성
4. 한식의 우수성
5. 나의 의견
Ⅲ.
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식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일
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우리는 지금 차에 관해 알지 못하기 때문에 차를 가까이 하려고도 하지 않는 것이다. 차의 좋은 효능뿐 아니라 옛 선조들의 전통문화의 계승적 의미, 또한 정신문화 향상을 위해서도 차는 대중화 되어야 한다. 지금까지 자료들의 결과, 차의
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문화 분석을 이용한 국제광고전략수립
1. 교차문화 분석의 요인
2. 교차문화적 분석모델
Ⅳ. 우리나라 기업의 국제광고현황 및 문제점
Ⅴ. 우리나라 기업의 국제광고 및 PR의 개선방안
1. 국제광고 예산의 확충
2. 적응화 전략의 강화
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-seed/13072134 로하스의 개념
http://korea.kr/newsWeb/appmanager/portal/news 제 1 장 서 론
제 2 장 웰빙과 식품
제 1 절 소비문화의 변화
제 2 절 웰빙 시대의 도래
제 3 절 웰빙과 친환경 농산물 산업
제 3 장 친환경 식품산업의 현황과
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-31, 전북발전연구원, 2008.
손상락, 「경남의 식품클러스터 구축 가능성과 정책방안」, 경남정책 Brief, 경남발전연구원, 2011.
육찬남, 「우리나라 국가식품클러스터와 전북 농식품 선도클러스터에 관한 연구」, 국제원광문화학술논집 제1권 제
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식품에 입사하여 성과를 내기 위한 무리한 사업 다각화보다는 60년 발효기술을 기반으로 샘표가 잘 할 수 있는 분야에 더 집중한다는 포부를 가지고 있습니다. 저는 앞으로 더 좋은 제품, 더 맛있는 제품으로 우리 음식문화의 수준을 높이는
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2급의 자격을 취득하게 되었습니다. 뿐만 아니라 한자에 대한 관심의 일환으로 서예동아리에 가입하여 활동하고 있습니다. 이러한 활동으로 인해서 마음을 다스릴 수 있었으며, 우리 문화의 소중함을 알게 되었습니다.
감사합니다. 없음
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우리 문화의 우수성과 오랜 역사를 제대로 알고 알리는 일이 얼마나 중요한 것인지 깨닫게 되었습니다. 이러한 경험을 바탕으로 외국인을 대하는데 스스럼없으며, 세상 어느 곳에 던져두어도 그 지역에 화합하여 살아갈 수 있는 배짱을 키우
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식품연구원에 대해 자세히 기술(조직의 장단점, 최근이슈, 주요사업 등)하고, 지원자가 지원한 분야와 관련하여 우리 연구원의 역할은 무엇인지를 본인의 생각에 따라 기술하시오 (최소 100자, 최대 400자 입력가능)
2. [문제해결능력] 만약 당
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식품과 우리 사이에는 감정적 연결이 존재합니다. 건강과 행복을 위해 더 우수한 상품을 소비자는 원하게 될 것이며, 저는 끊임없는 혁신의 과정을 통한 식문화를 만들고 싶습니다.
농심은 오래된 역사와 우수한 상품력을 지니고 있으며, 현
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