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에너지 함량이 낮음
5) 안정적인 공급
6) 물리적 효과
2. 볏짚의 사료적인 가치
3. 볏짚의 이용성 증대를 위한 방법
1) 암모니아 처리
2) 요소 처리
3) 세절 및 가공 처리
4) 혼합 급여
5) 발효 처리
4. 나의 의견
Ⅲ. 결론
참고문헌
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생산돼 달콤한 맛과 섬유질 비타민 성분이 많고 칼슘과 칼륨 성분이 풍부한 다이어트 식품으로 남녀노소 영양 간식으로 사랑 받고 있는 탑마루 고구마 판매.
3. 정읍 샘고을시장 : 4대째 이어온 전통 가업으로 우도 농악의 발상지인 정읍의
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§4. 시비
§5. 토양관리
§6. 병충해방제
제 10장 수확, 생산물의 취급과 유통
§1. 수확
§2. 수확 후의 취급과정
§3. 품질구성요소
§4. 수확 후의 생리
§5. 저장
§6. 수확 후 장해
§8. 최소가공
§9. 수송 및 유통
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고구마 전분의 입자는 다면형을 나타낸다.
<참고문헌>
1) 김재욱 외 2인, 식품가공학, 운문당(1999), pp151-157
2) 장학길, 식품가공저장학, 라이프사이언스(2006), pp.135-139
3) 강윤한 외 3인, 식품가공학 실험, 북스힐(2003), pp.44-45 고구마 전분
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건조
사과, 아황산염, 유황, 염화나트륨, 박피기, 제심기, 절단기, 건조기, 칼
(2) 당근 건조
당근, 수산화나트륨, 아황산, 세척기, 칼
(3) 건조곡선
사과, 상추 등의 과일 또는 채소, 건조기, 데시케이터, 저울, 칼
6. 참고 문헌
(1) 식품가공학. 손
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식품과학회지.
29pp.839-846 (1997)
⑻ 변봉화:즉선면용 스프베이스의 제조와 품질특성, 석사학위논문
⑼ 이정근, 윤석환, 남희섭, 이형재: HVP를 이용한 Maillard 반응에 의한 Meat-like Flavor의 생성, 한국식품과학회지. 26 pp. 781-786 (1994) 제 1장 서 론
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