|
실험 단위를 줄여 줌으로서 비용부담을 절감시켜주는 등의 방향에 대한 검토를 법률에 적용할 필요가 있을 것으로 생각된다.
결과적으로 단순한 법률적 단속강화로는 식품의 질을 높일 수는 없을 것이다. 결국 이러한 법률적 제약은 국내 업
|
|
|
식품학 - 도서출판 효일 - 이삼빈 외 3명 p. 83~94
< 마를 첨가한 고추장 >
1) Ohmy News - 마(산약)를 이용해 고추장 만든다.
01년 05월 17일 , 정재식 (구글) 설명
1. 서론
- 목적
- 고추장 제조 방법
2. 재료 및 방법
3. 실험결과(사진첨
|
|
|
식품(L-트리프트판)의 부작용 소송사건
아. GM 소형트럭 소송사건
자. 압죤(Upjohn)사 의약품부작용 소송사건
차. 가슴 성형수술(실리콘 젤) 부작용 소송사건
3. 일 본
가. 스몬사건(의약품 부작용 사건)
나. 자동차핸들 흔들림 사건(1971년 6
|
|
|
. 그런데 2조에서는 3M배지에 균을 접종할 때, 기포가 생기지 않게 필름종이를 덮었어야하는데, 기포가 생기게 하여서, 균이 얼마나 자랐는지 볼때, 불편했다.
Ⅹ.Reference
*강의록
*박신인 외 1「식품 미생물학 실험서」도서출판 효일
|
|
|
실험하였다.
항우연 강상욱 연구원의 인터뷰를 인용하면 “우주식품 개발에 참여한 업체들은 국제적인 인지도 제고와 기술 혁신이라는 부수적인 효과를 거둔 것으로 평가되며, 이번에 확보된 우주식품 제조기술은 향후 간편 식품이나 레포
|
|
|
제조
5) 재조합 DNA의 도입과 재조합체의 검출
6) 재조합유전자의 발현
3. 유전자 재조합기술
1) 미생물
2) 고등생물
4. 유전자 재조합의 방법
1) 형질전환(transformation)
2) 접합(Conjugation)
3) 형질유도(Transduction)
4) 박테리아에서 유전적 재조
|
|
|
제조한다.
③ 음료 2ml를 메탄올과 초순수로 활성화시킨 C18 카트리지에 흡착시킨다.
④ d.w 5ml로 세척하여 카페인 외의 불순물을 흘려보낸다.
⑤ 10ml 부피 플라스크에 C18 카트리지를 대고 50% 메탄올 수용액 5ml를 흘려넣어 용출(caffeine)한다.
|
|
|
실험에서는 에탄올을 측정이 불가능 했지만, 당이 발효를 하면서 감소하게 되면 에탄올을 생성할 것이라고 예측할 수 있다.
References
[1] 서승교 이응수, 신편 미생물 실험법 , 보문각 p30 ~ p65
[2] 민경찬, 식품미생물학, 광문각 p45~p70
[3] 이계준,
|
|
|
테크놀러지 : Wulf Doerry지음
▶ 제과 제빵 기능 검정 : 원간 제과제빵 편저
▶ 제과/제빵 실기 : 정인창 외 4명
▶ 홈 베이킹 대백과 사전 : 김영찬 등 3명
▶ 식품조리과학 백과사전
▶ 집에서 쉽게 하는 홈 베이킹 : 김영수 등 3명 저
|
|
|
식품을 구입할수 있을만큼 HACCP를 사람들이 믿고있는 것으로 이번 레포트를 하면서 알게 되었습니다. 저희 집도 이제 HACCP를 준비해야 하는 시점에서 이번 레포트가 정말 도움이 되었습니다.
13. 참고문헌
식품영양실험핸드북 『 도서출판 효
|
|
메뉴펼치기
