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식품의 해동관리, 대한산업보건협회
▷ 이은지 외2 명(2009), 냉매과냉각이 냉동시스템 성능에 미치는 영향에 대한 실험적 연구, 대한설비공학회
▷ 유동수 외 1명(1993), 실용 냉동압축기의 성능향상 고찰, 대한기계학회
▷ 이호생 외 3명(2011),
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실험 사례2(Ester합성, 에스테르합성)
1. 제목(Title)
2. 목적(Purpose)
3. 원리(Theory & Principle)
4. 약품 및 시약
1) 에스테르(Ester)
2) n-butyl acetate
3) Butylalcohol
5. 방법(Procedure)
6. 주의사항
Ⅶ. 목재화학실험 사례(CMC제조)
1. 실험제목
2. 실험날짜
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식품 기기 분석 실험 보고서
1. 주제 시약의 제조 및 농도 변경
2. 재료 및
기구 기구 50ml /100ml/ 250mll Volumetric flask,
1ml/5ml spoid, 250ml/100ml beaker, 시약 스푼, electronic balance, weighing paper, wiper, 100ml/250ml Mess cylinder, paraflim
시약 Na2SO4(FW: 142.02
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식품이 지속적인 발전을 이룰 수 있을 것이다.
============ 참고자료 및 문헌 ============
마리 모니크 로뱅 (2009), 이레 -「몬산토, 죽음을 생산하는 기업」
박종무 (2014), 리수 -「생명은 서로 돕는다」
김성훈 (2013.08.22), 프레시안 -「실험용 쥐와 돼
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식품미생물학
박석기 외 5(1997) : 최신미생물학 실험, 신광문화사
서정진·김영대(1999) : 식품 미생물학, 서울 : 고시각
정동효(2000) : 생활 속의 곰팡이, 유한문화사 Ⅰ. 곰팡이의 종류
1. 고등식물 기생균
2. 고등동물 기생균
3. 충생균류
4.
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실험방법
제법 (1) Nylon 66의 실 제조
헥사메틸렌디아민 4g 아디프산디클로라이드 6.3g
반응준비 비이커(300ml) 비이커(200ml)
증류수 46ml
NaOH 2.8g 벤젠 46ml
용해
용해
물층 위로 살며시 가한다.
피펫이나 유리봉을 사용하여 비이커 벽을 따라 흘려서
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배양된 균체를 취하여 시험한다.
③결과를 판정한다. Ⅰ.Theme
Ⅱ.Date
Ⅲ.Name & Coworkers
Ⅳ.Abstract
Ⅴ.Principle
Ⅵ.Regent & Equipment
Ⅶ.Method
Ⅷ.Result
Ⅸ.Discussion
Ⅹ.Reference
Ⅺ. 정성시험 결과
Ⅻ. 식품기사 - 정성시험
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phenolphthalein, Methyl orange)
3. 실험 목적
및 원리 목적 식품 분석 중 정량분석에 가장 많이 응용되는 용량분석(volumetric analysis) 혹은 적정분석(titrating analysis)의 원리를 이해한다. 중화 적정법을 사용하여 제조한 표준 용액을 표정한다.
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실험을 하였다. 시료는 대두유를 준비한다. 대두유 0.2096g을 전자저울에서 100ml의 둥근플라스크에 정취한다. 0.5N-NaOH(with MeOH) 4ml를 가한 뒤, 환류 냉각기에 연결하여 15분간, 14% BF3 5ml를 가한 뒤, 다시 3분간,그리고 Hexane 5ml를 가하여 6분간 가열한
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실험, 아카데미서적, 1987 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 효소의 관용명
Ⅲ. 효소의 특징
Ⅳ. 식품산업에서 효소의 활용 사례
1. 제빵 및 제과
2. 낙농 공정
1) 치즈제조 공정(레닌)
2) 감미료 제조공정(유당분해 효소)
3) 과산화수소 제거 공정(catalase)
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