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식품공학 응용기술, 식품과학과산업 제37권 제4호
◈ 김경천 외, 바이오칩(Bio-Chip), 기계저널 제43권 제2호
◈ 박영선, 바이오칩(Bipchip) 시장동향, 보건산업기술동향, 2004
◈ 박제균, Biochip 기술 및 응용분야, 전기학회지 제49권 제2호
◈ 하권수, R&
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식품과 건강정보, 동아대학교 출판부, 2011
류호영(2009). 한국 금연정책의 사회적 효과 분석. 성균관대학교 대학원 박사학위논문.
Mendez D, Warner K (2008). Setting a challenging yet realistic smoking prevalence
이주열「평생국민건강관리체계 구축방안에 관한
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_PTR Prentice Hall_William F.Hosford
_1996.02
공업재료가공학_半島出版社_Serope Kalpakjian_1995.02
비철금속재료_원창출판사_이지환외 4명_1993.08
재료과학_PTR Prentice Hall_James F.Shackelford_2004
한국군사과학 기술학회지 제8권_2005.09
항공재료연구센터
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식품을 찾았을 때에는 바로 그 식품들은 중단하셔야 합니다.
알레르기를 잘 일으키는 대표 식품은 우유, 달걀, 콩류, 갑각류, 땅콩, 견과류, 메밀, 초콜렛, 돼지고기, 오렌지, 토마토, 복숭아, 딸기 등이 있는데, 그 이외의 식품에서도 반응을 보
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식품
비타민B1
견과류,굴,간콩류,달걀노른자
비타민B2
우유,치즈,내장,달걀
비타민B12
닭,생선,땅콩,효모,곡물,시리얼
니아신
소와돼지 간,조개,해조류
비타민C
감귤,시금치,딸기,브로콜리
◈올바른식이
기본 야채찬은 칼륨이 적은 종류로 선택/
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제조시 첨가제로 식염, 발색제, 발색보조제, 설탕, GdL, Starter culture 등이 이용되어지고 있다.
5-1. 소금의 기능
5-2. 사용할 수 있는 설탕의 종류, 기능
5-3. 발색제로 사용하는 아질산염과 질산염의 기능과 사용상의 차이.
5-4. 발색보조제란 무
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식품조직 속에 침입시켜 저장하는 방법이다.
냉훈법 - 연어, 드라이 소시지 등에 이용되는데, 보통 15～30℃의 온도에서 적당하다.
온훈법 - 햄류의 제조에 이용되는 방법이다. 보통 50～70℃의 온도가 적당하다.
액훈법 - 훈연성분을 용해시
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식품 등을 공급하고 있음.
- 식약청이 지정한 우수건강기능식품 제조관리기준업소(GMP), 업계 최초로 ISO22000,
2007년 (현)지식경제부주관 품질경쟁력우수기업 등으로 지정 및 인정된 바 있음.
- 한국능률협회주관 '생산성대상 기술혁신부문 우수
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2. 아이스크림의 역사
3. 아이스크림의 제조방법
4. 아이스크림의 구분
Ⅱ. 본 론
1. 나뚜루 아이스크림의 특징
2. 배스킨 라빈스 31 아이스크림의 특징
3. 떼르드글라스 아이스크림의 특징
4. 돌로미티 아이스크림의 특징
Ⅲ. 결 론
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식품으로 이용하고, 러시아인들은 '사모바르'라고 하는 차 끓이는 기구를 써서 차를 만들어 먹는다. 러시아에서는 차에 브랜디나 잼과 함께 마신다. 찻집에서 나오는 차의 메뉴에 잼을 곁들인 홍차라는 것을 시키면 홍차와 함께 잼이 작은 그
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