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김치의 진정한 숙성이 일어나는 것이다.
Ⅳ. 결 론
이상으로 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하고, 김치 맛이 좋아지는 이유를 김치 발효 미생물의 특성 및 환경인자와 관련지어 설명
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맛을 내어 김치의 맛을 산뜻하게 해주고 생성된 산이 해로운 균들을 사멸시켜 저장성을 부여하게 된다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명. 2. 보관을
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미생물학회 p.97 ~p.103
최홍식 , 「김치의 발효와 식품과학」 / 도서출판효일(2004) p134~p138, p220 p218 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자
１） 온도
２） 산소
３） pH
４） 삼투압
５） 자외선
2. 배추
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미생물은 공기 중의 산소를 이용하며, 혐기성 미생물은 화학적으로 결합되어 있는 산소를 이용한다.
- 중략 - 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.
2. 배추를 절여 김치
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식품위생법을 주축으로 식품위생의 보급, 향상을 도모할 뿐만 아니라 나아가서 공중보건의 증진, 발전에 기여함을 목적으로 한다.
식품위생 행정의 방법에는지도와 단속이 있는데 과거에는 단속 행정이었으나 1962년 식품위생법이 제정 공
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1) 효모균류 -------------------------------------------39
2) 젖산균 ----------------------------------------42
3)누룩 곰팡이 ------------------------------------- 43
4) 아세트산 -----------------------------------------44
5. 세계의 발효식품 -----------------------------
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1. 유비쿼터스의 개황
2. RFID의 개황
2.1 RFID의 발생배경
2.2 U칩의 비교(바코드, 자기코드, IC카드, RFID)
2.3 바코드 VS RFID
2.4 RFID의 개념
2.5 RFID의 구성과 기능
3. 유비쿼터스 환경 하세서의 RFID가 마케팅에 미치는 영향
3.1
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1차․2차 6자 회담을 통해 북한에게 주도권을 양보할 의사가 없다는 것을 명백히 하고, 북한이 핵문제를 통해 경제적인 지원을 얻고자 하는 태도를 바꾸지 않는다면 군사제재도 고려할 수 있다는 입장을 확고히 하였다.
그림차례
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영향:
부정적인 영향:
12. 자신이 보았던 1인 미디어 중, 가장 인상 깊었던 콘텐츠나 영상은 무엇인가요?(2~3가지씩)
좋았던 콘텐츠와 영상(자신에게 도움이 된 영상):
이유:
나빴던 콘텐츠와 영상(자신에게 악영향을 끼쳤던 영상):
이유:
EX) 좋았
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1차년도(2010) 결과 보고서(7)에 따르면 우리나라 노인의 전체적인 영양섭취상태가 청년 및 장년층에 비해 매우 부족하다고 나타났었다.
노인의 영양상태, 질병, 심리적·경제적 요인 등은 노인의 삶에 영향을 미치고 있지만 건강을 유지하
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미생물에 공통으로 쓰인다
2)소독방법
소독법은 물리적 소독법과 화학적 소독법으로 나누어 생각할 수 있으며, 소독작용에 영향을 주는 것은 세균 과의 접촉, 수분, 시간, 온도, 농도 등이 있다
물리적(이학적) 소독법
-무가열멸균법
ㄱ.일광소
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짧음, 부착인자, 대장균, 임균
*체디아크-히가쉬 증후군
잦은 화농성 세균감염, 눈, 피부의 부분적 색소 결핍
NK 세포 결함
*전신홍반루프스
고열, 쇠약, 피부발진, 늑막, 신장 기능 이상
제3형 과민반응 일으킴 1.기생충학
2.미생물학
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목표는 김치와 관련된 연구 개발 노력을 지원하여 김치의 진정성과 문화적 중요성을 보존하는 것입니다. 또한 연구소 내 유능한 전문가들과 협력하여 그들의 전문 지식을 배우고 전 세계 김치 홍보에 의미 있는 영향을 미치고 싶습니다. 궁극
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환경학 -
1. 개인 소개 및 학업 배경: 자신의 학업 경력, 관련 경험, 주요 성취 등을 소개하고, 학업에 대한 열정과 관련 분야에 대한 관심이 어떻게 발전해 왔는지 설명합니다.
2. 학업 목표 및 동기: 자신이 선택한 학문 분야나 연구 주제에
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식품영양학 -
1. 개인 소개 및 학업 배경: 자신의 학업 경력, 관련 경험, 주요 성취 등을 소개하고, 학업에 대한 열정과 관련 분야에 대한 관심이 어떻게 발전해 왔는지 설명합니다.
2. 학업 목표 및 동기: 자신이 선택한 학문 분야나 연구 주
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