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조사하였을 때 Alkyl cyclo butanane(ACB)가 유전자변형을 유발하여 암을 유발시킴으로 주의하여야 한다.
방사선 조사식품의 표시기준은 식품 이름 옆에 ‘조사처리’라고 표시하거나 국제규격의 마크를 표시한다.
예를 들어 양파의 경우, 양파(방
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파, 감자
0.075 ~ 0.15
건조채소
1(살충), 10(살균)
곡류, 곡류후레이크
10
향신료, 양파분말
11
새우, 쌀가루
5
치즈
2.25 ~ 3.5
국 가
방사선 조사 허용 식품
허 가 선 량
캐나다
양파
0.15
감자
0.1
밀 및 밀가루
0.75
향신료, 건조채소, 양파분말
10
2) 우리
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식품의 생화학적 변화를 최소화하고 식품위생학적 위해성도 나타내지 않는 매우 안전하면서도 유용한 식품위생화 기술이다.
그러나 방사선 조사식품의 산업화를 위해서는 생산자와 소비자의 이해 증진이 필수적이므로 이를 뒷받침하기 위
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식품에서 방사선 조사로 생성된 탄화수소 (원래의 지방산보다 탄소수가 1개 적거나, 2개 적으면서 첫 번째 탄소위치에 새로운 이중결합을 가진 탄화수소)를 측정하여 방사선 조사여부를 판정하는 방법이다.
참고문헌
식품위생학, 한국방송통
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식품이라 한다.
이 레포트는 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)과 방사선 조사 기술에 관한 과제의 지시 내용을 서술하였다.
II. 본 론
1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)
1) 유전자변형식품을 개발하는 방법
유전자변형
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